Творожная запеканка рецепт 1,5кг творога
Содержание
Полный рецепт
Log in No account? March 16th, , Экспериментальным путем мы с мамой нашли самый вкусный рецепт творожной запеканки. Пока была в Липецке, ела ее, наверное, каждый день, и еще половину в Москву с собой забрала. И вот прошло две недели, а я по ней снова скучаю С теми, кто на моем сайте давно не был, делюсь рецептом здесь. Мы делали большую запеканку — из 1 кг творога. Если едоков у вас не больше двух, смело сокращайте количество продуктов в два раза.
И форму для выпечки, конечно, выбирайте поменьше. Она должна набухнуть и выглядеть примерно так. Хорошо взбить яйца с сахаром до однородной массы фанатизм и воздушная белая пена не обязательны. Добавить туда соль, ванилин. Погасить соду лимонным соком и добавить к яичной смеси. В творог выложить манку и сметану. Добавить туда же яйца с сахаром и тщательно вымешивать минут пять — пока масса не станет однородной и максимально не исчезнут творожные комки.
Разогреть духовку до С. Подготовить форму для выпечки. Для этого проложить дно и стенки пергаментной бумагой, смазать ее кусочком сливочного масла, присыпать манкой.
Выложить в форму творожную смесь, разровнять верх, отправить в духовку на минут. Готовность определять сухой зубочисткой. Воткнуть в середину запеканки и посмотреть — если выходит без следов теста, значит, готова. Чтобы не пригорал верх, можно на последние десять минут накрыть форму фольгой.
Но это уже зависит от особенностей духовки — мы, например, не накрывали. И вот какая румяная красота получилась. Сразу из формы не доставайте — дайте остыть. В процессе остывания запеканка слегка опустится, но это не страшно.
Все равно получится очень вкусно! С ягодами живыми или размороженными , нежирной сметаной, или просто так — подача на ваше усмотрение. Отлично как в теплом, так и в холодном виде. О, спасибо за "свой" рецепт ее, я никак не найду идеального. Каждый раз когда открываю ваш жж, чуть-чуть завидую названию "Нечаянная домохозяйка", особенно в периоды, когда приготовить разного хочется, а времени не хватает. Reply Parent Thread Link.
❹
А вобще до скольки ккал диетично считается? А я недавно оказалась на твоем сайте в поисках чего-нибудь вкусного и необычного. Заинтересовала это запеканка и творожно-абрикосовый тарт. В конечном итоге, остановилась на втором. Эта запеканка - следующая на очереди: Чувствую, что рецепт останется надолго со мной.
Забавно, я тоже постоянно нахожусь в поисках своей, идеальной творожной запеканки. И не мыслю ее без манки в любом случае, кстати. По графику у меня запеканка три утра в неделю, хаха Для меня идеальная - это воздушная, нежно-кремовая текстура, неплотная. И люблю с кооорочкой, ну их, бледные чизкейки первым делом съедаю запекшийся краешек, а потом - серединку я маньяк, да?
Прощальный ужин тоже интересно. Жаль, что закрылся этот ресторан. А у нас в стране такие даже и не открывались ещё…
Спасибо, Алеш :) И Вас с праздником. Я пока готовлюсь) Были пару рецептов, которые у меня получались, только забыла какие – кол-во рецептов в избранном зашкаливает, несмотря на то, что разделено по продуктам)))
В нынешнее время мультиварки перестали быть чем-то необычным и сверхновым, ну может не считая индукционных – там нагрев, как Вы знаете, происходит практически моментально и более равномерно. А по поводу отказов – просто не повезло, большая часть моделей на рынке стран СНГ – это OEM мультиварки, т.е. устройства с одинаковой начинкой, но разными шильдиками (это касается и бренда philips) и я бы тут руководствовался больше функционалом, чем фирмой и сроком гарантии.
А я делаю моментальные малосольные огурцы: беру огурцы любые ( это можно делать в любое время года ), режу вдоль на 4 части (если это длинные парниковые, то на 8 частей) складываю в кастрюлю, солю, перчу, выдавить немного чеснока, сбрызнуть маслом растительным можно добавить зелени немного – встряхнуть, минут 5-10 постоят – готово. Кстати, летом пробовала делать в банке тем же способом, они несколько дней стояли – очень вкусно!
ПС: а сковородка-гриль у меня из Икеи и нинада никаких брендов :Ъ