Сделать роллы самому рецепт




сделать роллы самому рецепт
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

сделать роллы самому рецепт

Полный рецепт

Статьи Рецепты Найти рецепт. Советы Как приготовить роллы дома Как правильно выбирать продукты для приготовления роллов, как варить рис, правильно сворачивать и разрезать "рулеты" и на что еще обращать внимание. В Японии искусству приготовления роллов учатся долго. Важно не только правильно слепить рисовый колобок или нарезать рыбу, но также учесть особенности выбора продуктов.

Лучше всего, если для приготовления роллов используется именно японский рисовый уксус. Он отличается от того кислого и жгучего уксуса, к которому привыкли европейцы. Японский су — сладковатый, неострый. Некачественный или поддельный уксус способен испортить роллы, приготовленные даже из самой лучшей рыбы и правильно сваренного риса. В Японии едят два вида васаби — сейо и сава.

сделать роллы самому рецепт

Последний стоит дорого, и его редко можно найти за пределами Японии. Васаби сейо продается практически во всех магазинах. По возможности выбирайте васаби в порошке и не бойтесь, что не сможете его приготовить. Такой васаби достаточно смешать с водой, и через минут он будет готов к употреблению. Пастообразный васаби часто содержит дополнительную "химию" для лучшей сохранности. Японские водоросли могут продаваться в виде целых листов или нарезанными на тонкие полоски.

Для приготовления роллов потребуются нори размером примерно сантиметров. Чем темнее нори, тем более ярко выражен их аромат.

сделать роллы самому рецепт

Проще говоря, это маринованный имбирь. Конечно, без него вполне можно обойтись, если речь идет о приготовлении роллов, но вы обязательно оцените его свойства, когда станете пробовать макидзуси с разными начинками.

Имбирь поможет освежить полость рта и нейтрализовать вкус предыдущего блюда. А это означает, что истинные гурманы смогут насладиться каждым кусочком. Белый имбирь отличается мягким вкусом, а розовый, как правило, более острый. Для придания сочности и мягкости роллы едят макая в соевый соус. На вкус он бывает менее и более соленый. Всегда обращайте внимание на этикетку и состав соуса. Качественный соус производят без ароматизаторов и красителей.

Самое главное условие для соуса — это изготовление методом естественного брожения. Стоит покупать только соевый соус в стеклянных бутылках.

сделать роллы самому рецепт

Аромат, вкус и полезные свойства продукта сохраняются только в стеклянной, а не в пластмассовой упаковке. Хорошо, если вы сможете приобрести масаго - икру летучей рыбы, которая используется по желанию для украшения или во время приготовления ура-маков роллы, в которых рис находится снаружи. Необязательно, но все-таки можно использовать для приготовления роллов лососевую икру и японский майонез с более мягким и сладким вкусом, чем известный нам европейский аналог.

Видео рецепт

рецепт роллов с горбушей

как приготовить уксус для риса и роллов

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт творожного запеканка в микроволновке -манки
  • шашлык с уксусом 9 % и луком рецепт
  • хинкали в домашних условиях рецепт с фото
  • спринг роллы с овощами пошаговый рецепт с фото
  • яблочная запеканка рецепт с фото с рисом
  • оригинальный курник из блинов рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Зинаида из Оия says:

      Выглядит очень даже аппетитно.

    • Красотка Ада из Иветта says:

      Админ, скажите, а на какой сковороде Вы жарите кутабы? На чугунной или на обычной, с тефлоновым покрытием?

    • Красотка Стелла из Рина says:

      Спасибо за простой рецептик.

    • Красотка Иветта из Оксана says:

      Администратор! Как всегда, высший пилотаж!!! Просто, доступно, и не сомневаюсь очень вкусно! Посуда и правда потрясающая! Спасибо за Ваш труд!

    • Индивидуалка Елена из Юля says:

      1 - 1,5 стакана тертого сыра моцарелла (я брала гауду, мезан)