Самые полезные каши как приготовить




Представляем на нашем портале пошаговый рецепт с фото и видео. Надеемся, что вы справитесь. За ранее желаем приятного аппетита!

Пошаговая готовка

Польза каши известна с древности. Благодаря кропотливому труду ученых сегодня мы знаем, что в разных кашах в разном количестве содержится множество полезных веществ — витамины: РР, В, С, клетчатка, легкоусваиваемые белки, микроэлементы: На Руси издавна большим почетом пользовались каши — это здоровая еда во всех смыслах этого слова. Давайте вспомним здоровые традиции наших предков, ведь каша всегда была почетным блюдом на столе у всех: Это позже сформировался стереотип, что каша — еда бедняков, видимо из-за простоты ее приготовления.

Это все, конечно, красиво и вкусно, но традиционные блюда русской кухни не менее вкусны, а главное полезны, просто более привычны. Мы, привыкшие ругать свою страну и традиции, забываем обо всем хорошем, чем можем гордиться по праву. Мы говорим о настоящей каше, приготовленной из цельной крупы без предварительной сложной обработки, которую надо варить, а не просто заливать кипятком или молоком, ибо в последнем варианте полезностей минимум — один только балласт и видимость, что ты чего-то съел.

Кашу надо уметь правильно готовить. Не бывает вредной каши, бывает неправильно приготовленная каша. Наши предки готовили кашу из цельного зерна, тем самым, сохраняя в ней все полезные свойства.

Готовятся они с помощью процесса экструзии, когда небольшие хлопья формируются с помощью сильного нагрева и давления.

Процесс экструзии разрушает многие ценные вещества в зерне, делает прогорклыми нестабильные масла, а некоторые белки — токсичными. Как приготовить кашу правильно? Перед приготовлением каши крупу необходимо замачивать в воде или кислом молоке, как это делали издавна на Руси. Известно, что белки в зерновых, особенно глютен, очень тяжелы для переваривания.

Те, что содержат глютен, такие как овес, рожь, ячмень и особенно пшеница, никогда не стоит употреблять без предварительного замачивания. Гречка, рис и пшено не содержат глютен и гораздо лучше перевариваются. Цельный рис и цельное пшено содержат наименьшее количество фитатов по сравнению с другими зерновыми, и поэтому нет особой необходимости их замачивать.

Укореняются новые стереотипы, что быстро есть — это нормально, нанося тем самым из года в год вред нашему организму, формируя болезни, которые спят внутри нас до поры до времени. Еда быстрого приготовления экономит только одно — время, причем в ущерб здоровью.

Если вы не любите кашу — вы просто не умеете ее вкусно приготовить. Попробуйте добавить вместо сахара мед, добавить сухофрукты и орехи, красиво украсить спелыми ягодами. Вот так-то, прямо как в поговорке: Если у вас есть свои замечательные рецепты приготовления каши, присылайте их нам в комментариях — всем будет полезно узнать, как просто и вкусно можно сохранить здоровье и разнообразить ежедневное меню.

Видео рецепт

каша для пуделя рецепт

рецепт детской каши с перемолотым рисом

Поделиться:
Похожие рецепты
  • грибные зразы рецепт
  • как приготовить шашлык из говядины дома
  • простой рецепт кабачковой запеканки
  • пицца ветчина с грибами рецепт
  • тыквенно-кукурузная пицца рецепт
  • рецепты со слабосоленой красной рыбой

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Зинаида из Ксюша says:

      Светланка

    • Индивидуалка Анфиса из Диана says:

      замечательный рецепт.подходит и на каждый день и на праздник.но вот у меня после лета полный холодильник замороженных белых грибов.как думаете подойдут вместо шампиньонов белые?

    • Индивидуалка Яна из Альбина says:

      Только набор ингридиентов в данном нам в школе рецепте немного другой, и получается просто сказочно вкусно,судя по моему составу продуктов - более нежно, и пышно.

    • Красотка Анна из Юля says:

      А курица мне была как из восточной кухни, вкус кисловато-сладкий. Думаю, что с протертыми томатами вкус немного поменяется, но с пастой было просто супер.

    • Красотка Роксана из Алина says:

      А другая рыба не подойдет?Например,карп или сазанчик?