Рыбные консервы в автоклаве в домашних условиях рецепты

Полный рецепт

Пожалуйста, расскажите, как правильно соблюсти технологию изготовления в автоклаве в домашних условиях консервов из речной рыбы. К примеру — толстолобика, и не только. Овсянников, Краснодарский край, Динской район, ст. Отвечает наш читатель, рыбак с летним стажем Андрей Батаков Автоклав предназначен для консервирования в домашних условиях мяса, рыбы, птицы, овощей, фруктов с максимальным сохранением питательных веществ и естественного аромата продукта.

Автоклавирование Банки, заполненные тем или иным продуктом по рецепту и закатанные герметически, ставят в автоклав слоями, банка на банку, до горловины не забудьте на дно автоклава положить деревянную решетку или тряпку. Заливают водой, которая должна сверху покрыть банки слоем не менее 2 см. Закрывают крышку автоклава и заворачивают болты.

После этого насосом можно автомобильным накачивают в автоклав воздух до давления ,8 атм. Кстати, создание в автоклаве давления до ,8 атм. После этого производим нагрев автоклава.

Этим режимом термообработки достигаются не только вкусовые качества консервов, но и гибель болезнетворных организмов. Нагрев производим до этапа стерилизации в зависимости от видов продуктов.

Время стерилизации для продуктов при загрузке банок емкостью 0,5 л: Ингредиенты на одну банку 0,7 л: Тщательно вымыть крышки и банки. Нарезать рыбу на кусочки массой г, обжарить в растительном масле.

На дно банки положить перец и лавровый лист. Перемешать обжаренную рыбу с солью, плотно уложить сырье в банки по плечики, не доходя до верха см. Закатать крышками и включить автоклав. Свежая рыба чистится и нарезается кусками, раскладывается по банкам. Соль, специи, лавровый лист и горошек кладутся по вкусу.

Заливается маслом на 1, см ниже горлышка банки, закрывается крышкой твист-офф или евро-крышкой. Банки загружаем в автоклав, наливаем воду, закрываем и нагреваем до С. Через 40 минут выключаем и, как выравнивается давление, открываем и достаем готовые рыбные консервы.

Лучшее время для посадки саженцев в большинстве районов — ранняя весна: Белые и жесткие прожилки образуются внутри плодов по нескольким причинам. В своей статье я расскажу о самых популяр Вот, например, в номер Не только нетрадиционная медицина, но и официальная при различных забо Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те Весь год ухаживали за виноградом, подкармливали, поливали, опрыскивали Виноград требует защиты от вредителей и болезней.

Видео рецепт

пирог рыбник пошаговый рецепт

рыбное филе рецепты