Рыбная запеканка с картофельным пюре рецепт с фото




рыбная запеканка с картофельным пюре рецепт с фото
Любой кулинар в любом случае просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

рыбная запеканка с картофельным пюре рецепт с фото

Полный рецепт

Запеканку с картофелем и рыбой готовят из доступных продуктов. Рыбу можно использовать любую. Чтобы запеканка получилась вкусной, берите картофель, который хорошо разваривается. Луковицы и корнеплоды моркови чистим от кожуры и моем. Лук шинкуем четверть кольцами средней толщины. Выкладываем его в сковороду с раскаленным маслом и жарим, регулярно помешивая, до прозрачности на среднем огне. Морковь крупно трем и добавляем к луку. Немного скручиваем огонь, прикрываем крышкой и тушим до легкого подрумянивания.

Солим, перемешиваем и снимаем с огня. Тушки промываем, скребем острым ножом кожу, чтобы на осталось чешуи. Разделываем рыбу на филе, внимательно просматривая, чтобы не осталось мелких костей. Филе нарезаем небольшими кусками. Выкладываем в тарелку, солим и перемешиваем.

рыбная запеканка с картофельным пюре рецепт с фото

Картофель чистим, моем и нарезаем тонкими ломтями. Форму для выпекания слегка промазываем маслом и выкладываем ровными слоями картофель, каждый слегка солим.

Сверху раскладываем кусочки рыбы. Накрываем слой рыбы поджаркой из моркови и лука. Накрываем фольгой и ставим на средний уровень духовки. Выпекаем при С полчаса, затем снимаем фольгу и готовим еще столько же времени. Чем тоньше вы нарежете картофель, тем быстрее приготовится запеканка. Рыбу измельчайте ломтиками средней толщины, чтобы она в процессе выпекания не потеряла свою форму.

рыбная запеканка с картофельным пюре рецепт с фото

Картофельная запеканка с рыбой — сытное и простое блюдо, на приготовление которого не нужно тратить много времени и усилий. Картофель можно нарезать тонкими ломтями, либо, как в данном рецепте, сделать из него пюре.

Духовку включаем на С. Рыбу чистим, моем и нарезаем крупными кусками. Складываем ее в кастрюлю, кладем ломтик лимона, лавровый лист и стебли петрушки. Заливаем водой и молоком.

Ставим на медленный огонь и варим минут Бульон сливаем и процеживаем его через сито. Рыбу остужаем, удаляем кости и снимаем с филе кожу. В толстостенном сотейнике растапливаем масло сливочное. Всыпаем муку и готовим на медленном огне, пару минут, постоянно размешивая. Тонкой струей вводим мл рыбного бульона, непрерывно интенсивно перемешивая. Варим еще пару минут. Снимаем с огня, выкладываем в соус рыбу, измельченную петрушку и выдавливаем сок лимона.

рыбная запеканка с картофельным пюре рецепт с фото

Смазываем глубокую жаропрочную форму маслом. Выкладываем в нее соус с рыбой. Накрываем его картофельным пюре. Сверху раскладываем кусочки масла сливочного. Ставим в духовку на 20 минут. На приготовление запеканки уйдет меньше времени, если использовать готовое картофельное пюре, оставшееся с обеда или ужина.

Видео рецепт

как приготовить запеканку без творога

рецепт творожной запеканки с йогуртом

Поделиться:
Похожие рецепты
  • чебуреки с картофелем и сыром рецепт приготовления
  • приготовить уху с речной рыбы рецепт
  • яблочная запеканка рецепт с фото с рисом
  • рецепт пошагово блинчики с творогом
  • как приготовить шашлык из говядины дома
  • как приготовить рыбу в кляре в домашних условиях

  • 5 Комментариев
    • Красотка Василиса из Милена says:

      рецепт очень заманиваюший!так обжарить мне мясо заранее или всетаки не обязательно?родскажите пожалуйста!!!!!!!!!!!!

    • Красотка Наташа из Оия says:

      Красиво! Красочно!!! Очень люблю кальмарчики!!! :-))

    • Красотка Нора из Анфиса says:

      Замечательный рецепт! Я на сайте новичок.Живу в Болгарии. Хочу добавить,что если предварительно испечь болгарский перец и сняв с него кожицу добавить к баклажанам, то появиться новый оттенок вкуса. Только болгарский перец нужно выбирать более "мясистый". Спасибо за сайт !!!

    • Индивидуалка Римма из Рина says:

      Меня вот тоже интересует вариант с рыбой, т.к. мяса я не ем )))) Елена, если попробуете приготовить рыбу, оставьте потом отзыв, плиз

    • Индивидуалка Анфиса из Марианна says:

      P.S. это мой любимый сайт, такие рецепты простые, оригинальные и вкусные!!