Картофельные запеканки рецепты




К вашему вниманию пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что вы справитесь. За ранее желаем приятного аппетита!

Пошаговая готовка

Тема запеканок, наверно, бесконечна. И это понятно — запеканка очень вкусное блюдо, сытное и готовится просто. Если вам надоело однообразное меню, то его с легкостью можно расширить, используя рецепты из этой статьи. Картофельная запеканка может быть разной, можно использовать для запекания пюре, тертый картофель или слайсы. И вкус будет всегда разный!

Сочетается картошка прекрасно с многими продуктами: Поэтому любой рецепт можно дополнять по своему желанию. Например, в запеканку из картофельного пюре и мясного фарша можно добавить слой пассированных овощей. И это не обязательно должен быть лук с морковкой. Можно использовать стручковую фасоль, мексиканскую смесь, зеленый горошек, болгарский перец, кабачок и другие овощи. Овощи дадут запеканке сочность и новую вкусовую нотку.

Если же не добавляете овощи в саму запеканку, то обязательно приготовьте овощной салат или используйте овощные заготовки. Картофельная запеканка подается как на ужин, так и на праздничный стол. Я предлагаю вашему вниманию 8 рецептов очень вкусных картофельных запеканок.

Еще 7 рецептов можно найти на странице по активной ссылке. Думаю, почти все любят полакомиться картофельным пюре с жаренным мясом. Но если пюре с мясом запечь в соусе и под сыром, чтобы вкусы лучше объединились и смешались, а также приобрели сливочный оттенок — будет намного лучше. Обязательно попробуйте этот рецепт.

Он будет уместен и на праздничном, и на будничном застолье. Картошку почистите и нарежьте произвольными кусочками. Закипятите воду, посолите ее. В кипящую воду положите картошку и отваривайте до мягкости. Потом из нее нужно будет сделать пюре. Пока картошка варится, приготовьте соус бешамель. Для этого растопите в сковороде 50 граммов сливочного масла. В растопленное масло всыпьте 50 граммов пшеничной муки.

Постоянно помешивая обжарьте муку до коричневого цвета. Мука, смешавшись с маслом, превратится в комочки, это норма, не переживайте. Нагрев должен быть небольшим, иначе мука сгорит и будет испорчен весь соус. Если муку не дожарить, то в соусе будет явно чувствоваться ее вкус. Поэтому не поленитесь, а дождитесь коричневатого цвета, как на фото.

Когда мука станет нужным оттенком, начинайте наливать молоко небольшими порциями и активно размешивать венчиком или силиконовой лопаткой, чтобы разбить все комки. Уменьшите огонь до минимума. Бешамель начнет быстро загустевать. Когда он будет уже однородным, без комочков, не сильно жидким, добавьте соль, перец и мускатный орех. Тщательно размешайте, попробуйте и снимите с огня. За 5 минут до готовности к мясу положите нарезанный кубиком болгарский перец. Также посолите, поперчите, перемешайте. Готовьте еще минут и можно снимать с огня.

На этот момент мясо должно быть практически готовым. Можно не доготавливать до полной мягкости, потому что потом в духовке оно будет еще запекаться 20 минут и дойдет.

Видео рецепт

донецк ливерпуль рецепт морковно-творожной запеканки

творожная запеканка с изюмом в мультиварке рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты салатов-с лапшой б/п
  • рецепт лазаньи из капусты
  • рыбная запеканка с картофельным пюре рецепт с фото
  • рецепты пиццы с грибами и колбасой фото и видео
  • готовим картофельную запеканку пошаговый рецепт
  • рецепт блинов на масленицу на молоке с начинкой

  • 5 Комментариев
    • Красотка Карина из Анжелика says:

      Немного опасаюсь благодарить за старые рецепты, но все же не могу удержаться: вчера готовила – получилось замечательно. Особенно к месту яблоко. Спасибо :)

    • Красотка Лиза из Диана says:

      Салатик получился очень вкусным. Очень интересное сочетание продуктов. Сьели в первую очередь. СПАСИБО!

    • Красотка Валерия из Антонина says:

      Спасибо, Ксения, ни идеи, ни вдохновение лишними не будут.

    • Индивидуалка Ирма из София says:

      Какая красотища!!! Молодец,очень аппетитное блюдо))

    • Красотка Алла из Яна says:

      Администратор! Спасибо Вам большое за Ваш труд, ведь рецепт услышать одно, а готовить с вашим сайтом это совсем другое! Какая Вы труженица, так подробно все изложить надо столько терпения, но зато у нас теперь будет идея, даже если не совсем точно сумеем рецепт повторить, а близких порадуем новенькой вкусняшкой. С наступающим Новым годом и Рождеством, желаем нам всем новых Ваших идей!