Вкусный украинский борщ рецепт приготовления




вкусный украинский борщ рецепт приготовления
Любой повар рано или поздно должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

вкусный украинский борщ рецепт приготовления

Пошаговая готовка

Борщ — одно из самых известных во всём мире славянских блюд. Рецепт настоящего украинского борща — это то, что должна знать каждая хозяйка. Его различные варианты встречаются в польской, белорусской, русской кухнях. Конечно же, первенство принадлежит борщу украинскому. Историки считают, что именно на территории Киевской Руси было придумано это блюдо. Изначально оно было пищей для низших слоёв населения, в него не добавляли мясо, заменяя его солёным салом, растёртым с луком и чесноком.

Мы вам расскажем, как приготовить борщ , рецепт которого был отточен за многие века его кулинарной истории. Такое блюдо подают в лучших украинских и российских ресторанах, да и в кулинарных столицах мира гурманы не прочь им побаловать себя. Не смотря на различные разногласия и споры украинский борщ это — блюдо истинно и исконно украинское.

вкусный украинский борщ рецепт приготовления

В его составе присутствуют два основных признака, которые свидетельствуют о национальной принадлежности данного блюда: Второе, предварительное пассерование овощей перед самой закладкой их в борщ, что совсем не является отличительным признаком национальной русской кухни, а для украинской кухни это обычное дело. Споры о том, как правильно варить украинский борщ, бесконечны и заранее обречены на неразумность, так как нет, и не может быть одного единственного рецепта украинского борща.

Их огромное количество, ведь в каждой семье его готовят по-разному. Практически все области Украины имеют свои рецепты приготовления борща, и отличаются они друг от друга всегда очень сильно. Применение свеклы является общим во всех во всех рецептах, она дает равномерно красный оттенок к финалу приготовления.

вкусный украинский борщ рецепт приготовления
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Как правильно варить украинский борщ знает каждый опытный повар. И каждая хозяюшка имеет свой рецепт приготовления этого дивного блюда. Одна хозяюшка предпочитает тушить все овощи, перед тем как отправить их в кастрюлю, другая любит использовать необычные пряности и специи, третья вообще готовит борщ только на курином бульоне, что дает возможность получить оригинальный и вкусный рецепт борща.

Порой молодые хозяйки совсем не в курсе как правильно варить украинский борщ , и из-за этого их мужья лишены возможности насладиться изумительным запахом и вкусом данного блюда. Так как существует огромное множество рецептов приготовления борща, далее речь пойдет о традиционном украинском борще. Если взять за основу данный рецепт, то с легкостью можно дать волю своей фантазии, и готовить каждый раз борщ с новым вкусом.

Ярко-красный насыщенный цвет борщу придает свекла. Свекла присутствует практически во всех рецептах борща. Борщ принято варить на курином или мясном бульоне, а в дни поста в борщ вообще добавляют грибы, благодаря чему данное блюдо приобретает удивительный новый вкус. Если вы планируете сварить говяжий бульон, то необходимо набраться терпения, потому что он варится порядка двух часов. За столь долгое время больше половины воды выкипает и поэтому за процессом варки следует наблюдать, и периодически подливать воду, но не очень холодную, лучше всего кипяток, для того чтобы говяжий бульон не потерял своего цвета и вкуса.

вкусный украинский борщ рецепт приготовления

За сорок минут до финала приготовления в бульон следует добавить лист лавровый, шесть-семь горошин черного перчика, и четыре душистого. Если вы нечаянно упустили момент в начале варки снятия пенки, то готовый бульон нужно процедить через сито, так он станет прозрачным. Пока варится бульон необходимо подготовить овощи — свеклу, лук, морковь. Их следует нарезать тонкой соломкой, лук очистить и тщательно измельчить, и в сковороде на растительном масле обжарить до золотистого цвета, вместе со свеклой и морковью.

Видео рецепт

как приготовить борщ(поочередно)

как приготовить сыроедный борщ и суп

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт солянки из маслят на зиму
  • как приготовить суп 1,5 годовалому ребенку
  • суп с индюшкой для грудничка рецепт
  • рецепт суп крема из шампиньонов
  • рецепт супа из печенных баклажанов
  • рецепт вкусного овощного супа

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Валерия из Яна says:

      Я тоже прошляпил это голосование :-( По-поводу запивания: Сейчас медики в очередной раз поменяли своё мнение на противоположное: считают что максимальная польза от пива, если употребляешь его с едой, а не до, и не после.

    • Красотка Лидия из Роксана says:

      Такого чуда я еще в жизни не видела!!!!!!!!!!! Глазам своим не верю, я действительно в шоке, ну, на самом деле, произведение искусства!!!!

    • Индивидуалка Оксана из Оксана says:

      Добрый день!!!

    • Красотка Изабелла из Кристина says:

      Интересно, а треску можно так приготовить?

    • Индивидуалка Альбина из Эллина says:

      Спасибо, приготовили - очень вкусный и необычный салатик)))