Суп из свежих грибов рецепт с фото




суп из свежих грибов рецепт с фото
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно расписали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

суп из свежих грибов рецепт с фото

Пошаговая готовка

Суп с грибами уместен всегда, в любое время года, но особенно классический грибной суп, хорош зимой. А так — как скоро уже холода, надо знать, как правильно приготовить вкусный грибной суп. Лучший суп получается из белых грибов. Они, вместе с груздями и рыжиками, входят в тройку самых ценных и питательных грибов.

Но, при желании, их можно поменять на другие. Это могут быть шампиньоны, подберёзовики, подосиновики. Думаю очевидно, что самый ароматный суп, будет, ясли он сварен с только — что собранных, свежих грибов. Хотя действуя по сезону возможно приготовить аппетитное первое блюдо из сушеных, мороженных или консервированных грибов.

суп из свежих грибов рецепт с фото

Сама процедура варки, принципиально не меняется. Рассмотрим несколько вариантов, а так-же будут советы и рекомендации по приготовлению. Придерживаясь всех пунктов этого рецепта, Вы получите замечательный результат — ароматный, наваристый, красиво оформленный грибной суп, за который Вас похвалят родные или друзья. Грибы старательно промыть и измельчить ножом. Оставить целыми 6 маленьких грибочков ниже поясню зачем….

Дожидаемся закипания и опускаем грибы. Обеспечиваем медленное кипение в течение получаса. На этом этапе нужно и посолить, помня, что недосол, лучше, чем его противоположность. Разрезаем корнеплод на равные куски, длиной около 4 см. Натираем на корейской терке или режем на брусочки. К моркови в компанию отправляем лук и продолжаем пассировать. Не допускаем сильного обжаривания, для этого сковороду всё время встряхиваем.

суп из свежих грибов рецепт с фото
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

В последние минуты добавляем черный перец, пробуем на вкус и, если необходимо, добавляем ещё специй. Наливаем суп и сверху, в каждую тарелку, кладем по целому грибочку, которые мы подготовили заранее. Вот Вам и красота! Для приготовления грибного супа по традиционному русскому рецепту вам понадобится: Если вы готовите первое из сушёных грибов, их обязательно предварительно замочить на часа. Затем грибы варят в той же самой воде.

Сливать её не стоит, иначе блюдо потеряет свой аромат. Грибы и сухие, и свежие нужно варить около 40 минут. Коренья моркови, петрушки и маленькую луковичку нужно мелко нарезать, слегка поджарить. Пока готовится поджарка, порежьте соломкой картошку. В грибной бульон положите картошку и поджарку одновременно, и варите бульон ещё 20 минут. Солить суп с грибами лучше в конце всего процесса. Очень вкусно получается, если в грибной суп сварить и положить само мясо, но не много.

Можно поджарить их для большего аромата на сливочном масле, и лишь потом только сварить из них бульон. В суп из свежих грибов можно положить, по летней поре, небольшой кабачок и помидорку — примерно за 10 минут до окончания варки. Можно приготовить грибной рассольник.

суп из свежих грибов рецепт с фото

Для этого в классический суп добавляют нарезанные солёные огурцы — примерно через 20 минут после начала варки грибов. На два литра бульона достаточно взять два небольших огурчика.

Видео рецепт

суп по аюрведическим рецептам

как приготовить постный луковый суп

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить суп из лысухи
  • грибной суп. лучшие рецепты
  • супы кремы рецепты
  • анекдот рецепт супа
  • украинский борщ простой рецепт пошаговый
  • простые рецепты приготовления солянки

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Лина из Инесса says:

      Скажите, пожалуйста, почему в тесто для темного коржа нужно положить меньше муки? Он становиться менее плотным?

    • Красотка Регина из Богдана says:

      ОЧЕНЬ аппетитно выглядит, но у меня одна проблема, я и тесто это несовместимо :) а дрозжевое так и вовсе.....

    • Красотка Ирма из Каролина says:

      здрасте, у мя такой вопрос: а реально приготовить это блюдо в нержавеешой кастрюле?

    • Индивидуалка Марго из Ирина says:

      спасибо за рецепт!! очень красиво, обязательно попробую

    • Красотка Эмилия из Ванда says:

      А если нужно впрок крыльями запастись? Я могу ихприготовить и просто оставить в пакете на пару дней в холодильнике?