Смотреть рецепт суп из щавеля




смотреть рецепт суп из щавеля
Также с указанным блюдом рекомендуем попробовать смотреть рецепт как варятся щи. Они великолепно сочетаются.

смотреть рецепт суп из щавеля

Пошаговая готовка

Щавель, как и шпинат, крапива, очень хорош для весенне — летнего супа. Весна самый лучший период варить супы с зеленью, пока она молодая. Да и людские организмы, после зимы, нуждаются в витаминах. И хочется чего-то нового. Борщи и отбивные за зиму уже надоели. Конечно есть и другие лёгкие супы, кроме супов со щавелем, например суп с морепродуктами или супы на каждый день.

Ну и целый ряд других. О них мы как — нибудь поговорим отдельно. Помню в детстве мама варила суп со щавелем, когда мы умудрялись нарвать его в лесу, но чаще с крапивой. Тогда было голодно и конечно никакого мяса в супе не было.

смотреть рецепт суп из щавеля

Сметану покупать было дорого и поэтому суп немножко приправляли молоком. Но какой это был вкусный суп. В ранней молодости, вспоминая это, я думал, ну как же мы плохо жили, если даже крапиву ели.

И только уже взрослым понял, что это не с голоду мы её ели, а что это вкусно и даёт много витаминов, которые так нужны детскому организму особенно весной. Итак мы сегодня будем готовить 1 зелёный борщ с двумя видами мяса. Как это, смотрите в рецептах. Будем готовить борщ из 2-х сортов мяса. Это индейка и свинина, но берём не само мясо, а 2 языка. Индейка плюс языки, получается очень вкусный зелёный борщ.

смотреть рецепт суп из щавеля
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Конечно можно взять любое мясо, какое у вас есть, но попробуйте именно этот вариант. Я думаю вам понравится. Ножку индюшки кладём в 5-ти литровую кастрюлю, с примерно 3 -мя литрами воды. Туда же закладываем два свиных языка, одну морковку и головку репчатого лука. Накрываем крышкой и ставим на огонь, чтобы сварился наш бульон. Тем временем подготовим овощи. Картофель и уже отваренные вкрутую яйца нужно порезать кубиками, как вы любите, мелко крупно, средне. Я обычно нарезаю на средние кубики.

Щавель моем, обсушиваем, отрезаем черешки и нарезаем ленточками шириной до 1 см. Не нарезайте широкие ленточки, будет неудобно есть. Можно варить зелёный борщ и из консервированного щавеля, но он будет кислее и немножко солонее, имейте это ввиду. Вынимаем луковицу и морковку.

Они нам больше не нужны. Если любите морковку, можете её мелко порезать и оставить в бульоне. Я варёную морковку не люблю, особенно в зелёном борще. Из бульона вынимаем мясо и даём ему немного остыть. Когда языки остынут, с них надо очень тонко срезать верхнюю шершавую кожицу. Вы её сразу определите. С остывшей ножки индейки срезаем всё мясо, выбираем из него все косточки, хрящики и нарезаем на кусочки. Опять же нарезайте на такие кусочки, какие вам нравятся.

смотреть рецепт суп из щавеля

Всё мясо откладываем в отдельную тарелку. В бульон отправляем нашу нарезанную картошку. Если картофель вы нарезали заранее, не забудьте залейте его холодной водой, чтобы она не почернела. Перед отправкой картошки в бульон воду слейте в раковину.

Видео рецепт

рецепты китайских супов

раковый суп классический рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • суп с кальмара рецепты
  • как приготовить суп из боранины на праздник
  • вкусные супы без мяса рецепты
  • рецепты суп гороховый
  • как приготовитьсуп солянка
  • куриные потрошка рецепт супа

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Дайна из Лиана says:

      дафина я тоже не люблю слишком жирное .поэтому режу их тоненько и затем промакиваю бумажным кухонным полотенцем. поверте на баклажанах от солфеток ничего не остаётся ,а большая часть жира впитывается.

    • Красотка Арина из Изольда says:

      "Закрыть банки прокипяченными крышками и стерилизовать литровые банки 8-10мин, трехлитровые - 18-20мин." Расскажите, пожалуйста, как это делать, про пустые банки я поняла(это когда в духовке...),а как стерилизовать уже наполненные?

    • Красотка Мария из Василиса says:

      петрушка свежая - 1 ст.л.

    • Красотка Нила из Ангелина says:

      Очень вкусно получилось. Только лук я предварительно обжарила.

    • Индивидуалка Розалия из Леля says:

      Чтото подобное я недавно делал, но еще я добовлял огурци свежие, снатку(крабовое мясо), мидии, и базилик, а так все тоже самое! Но и этот салат имеет право на жизнь..))