Рецепт суп крема из шампиньонов




рецепт суп крема из шампиньонов
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт суп крема из шампиньонов

Пошаговая готовка

Все рецепты , Супы , Супы-пюре. Суп-крем — это густое наваристое первое блюдо, приготовленное из протёртых ингредиентов: Такие супы не только вкусны и питательны, но и полезны для пищеварения, поэтому их часто используют в детском и диетическом питании. Грибной крем-суп, как правило, встречается в меню большинства ресторанов. Попробуйте приготовить его на своей домашней кухне, это довольно просто.

А ещё я поделюсь секретом и расскажу, как сократить время приготовления не только такого супчика, но и других блюд из шампиньонов. Для супа нужно всего грамм, а Вы возьмите килограмм или даже больше. Поскольку свежие грибы долго не хранятся, то приготовьте их все сразу — порежьте и пережарьте с луком. Необходимую часть используйте сразу, а оставшиеся жаренные грибы остудите, переложите в контейнер, закройте и уберите в морозилку.

рецепт суп крема из шампиньонов

Это очень экономит время. Паста с грибами в сливочном соусе Суп-лапша с грибами Жюльен из шампиньонов Ризотто с грибами. Ещё одна возможность сократить время приготовления этого супа — заменить картофель на крахмал — этот приём часто используют в ресторанах. Разведите картофельный или кукурузный крахмал ч. Крем-суп из шампиньонов можно варить на воде, тогда он будет менее калорийным.

Но на курином бульоне суп получится насыщеннее и вкуснее. Когда готовите бульон, отлейте нужное количество в пластиковый контейнер и уберите в морозильную камеру. При необходимости, его можно быстро разморозить в микроволновой печи и использовать. Очистите шампиньоны от земли и мусора щёточкой, ополосните под струёй проточной воды и сложить в дуршлаг, чтобы обсохли. Никогда не кладите грибы в воду — они имеют рыхлую структуру и моментально напитаются влагой, что ухудшит их вкусовые качества.

рецепт суп крема из шампиньонов
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Почистите и нарежьте картофель кубиками , положите в кипящий бульон или воду. Доведите до кипения, посолите, уменьшите огонь, накройте крышкой, оставив щель для выхода пара и варите на медленном огне 20 минут. Добавьте грибы в сковороду и жарьте вместе с луком на маленьком огне 20 минут.

Помешивайте, следите, чтобы не пригорели. В конце жарки посолите и поперчите. Снимите кастрюлю с огня, перетрите картофель и обжаренные грибы блендером до однородной массы. Осторожно, не обожгитесь горячими брызгами! Добавьте в суп сливки , верните кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Помешивайте, так как густая масса может пригореть.

Добавьте в суп тёртый сыр и, помешивая, варите 5 минут. Попробуйте суп, добавьте, если нужно, соль и перец. Если суп покажется Вам слишком густым, добавьте немного кипятка. Накройте суп крышкой, выключите огонь и дайте настояться минут. Эту вкусноту хочется побыстрее съесть, но не торопитесь — из-за густой консистенции супом легко обжечься.

рецепт суп крема из шампиньонов

При подаче добавьте в тарелку несколько капель оливкового масла с трюфелем — это придаст блюду дополнительный сырно-грибной аромат.

Видео рецепт

суп из вермишели рецепт

как приготовить суп с молодым горошком

Поделиться:
Похожие рецепты
  • простые рецепты приготовления солянки
  • солянка суп рецепт классический с фото
  • кулинарные рецепты с фото щи
  • смотреть видео как приготовить солянку мясную
  • как приготовить борщ с щавелем горячий
  • рецепт супа из печенных баклажанов

  • 5 Комментариев
    • Красотка Роза из Агния says:

      Сколько по времени всего жарить?

    • Красотка Карина из Лидия says:

      ого. часто делала с овощами и сыром, фрукты не пробовала. обязательно сделаю как-нибудь)

    • Индивидуалка Мария из Франсуаза says:

      а может помидорчик добавить для сочности?

    • Индивидуалка Полина из Руслана says:

      Я поправил ваш коммент, теперь получилось. Еще раз спасибо, надеюсь, этот добрый старикан вас тоже не обойдет. ;)

    • Индивидуалка Регина из Яна says:

      Мне нравится и фото, и способ приготовления. А вообще, сколько людей – столько и форшмаков (не знаю, грамотно ли его склонять). Например, у бабушки моего мужа я впервые попробовала запеченный форшмак – оказывается это вполне распространенная польская версия.