Как приготовить суп из лысухи




К вашему вниманию подробный рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что вы справитесь. За ранее желаем приятного аппетита!

Полный рецепт

Россия в цифрах и фактах. Погода в Москве и во всем мире. Блюда из мелкой и крупной дичи. Блюда из пернатой дичи. Если у вас сейчас нет дичи - с успехом используйте домашнюю птицу. И результат превзойдет все ожидания! Весной селезни имеют яркое брачное оперение, летом и осенью различить утку и селезня по внешнему виду практически невозможно. Средняя масса кряковой утки около 1 кг, крякового селезня — около 1,5кг.

Существует несколько видов чирков, наиболее распространены чирок-свистунок и чирок-трескунок. Чирки меньше кряковой утки, их масса — г. Мясо всех видов чирков по вкусовым качествам одно из лучших среди водоплавающей дичи. Кряквы и чирки обитают повсеместно и являются самой распространенной добычей на спортивной охоте.

Охота на крякв и чирков, как и на другую водоплавающую дичь, разрешена с августа до поздней осени. Весной разрешается охота на селезней с подсадной уткой. Лучшие способы приготовления блюд из мяса кряквы и чирка — жаренье и тушение.

В походных условиях рекомендуется запекать их на костре на вертеле. Вкусны чирки горячего копчения. При необходимости из этой дичи можно сварить суп. Перед приготовлением мясо уток рекомендуется мариновать в достаточно крепком, но не терпком маринаде. Из нырковых уток наиболее распространены гоголь, хохлатая и морская чернеть, красноносые, красноголовые и белоглазые нырки, поганки охотники это неблагозвучное название не применяют и предпочитают поганок называть гагарами, хотя гагара — это совершенно другая птица.

Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Большинство нырковых уток весит около 0, кг, красноносый нырок — до 1,5 кг. Мясо нырковых уток имеет рыбный запах запах ворвани , чтобы его устранить необходимо снять с тушки кожу и очистить подкожный жир. Тушки нырковых уток рекомендуется часа мариновать в достаточно крепком и терпком маринаде или вымачивать в холодной воде.

Наиболее вкусное мясо у гоголя и красноголового нырка с их тушек можно не снимать кожу. Спортивная охота и промысел нырковых уток распространены слабо, из-за вкуса их мяса, хотя они достаточно многочисленны. Лучшие способы приготовления блюд из мяса нырковых уток — тушение и жаренье со специями и приправами. В походных условиях можно запекать их на вертеле. Варить суп из нырковых уток не рекомендуется.

Это крупная болотнаягптица массой около 1 кг. У лысухи черное оперение и характерная белая бляшка на голове. Обитает в мелких заросших водоемах и численность ее значительна. Мясо лысухи довольно вкусное, хотя и несколько жестковатое. Перед приготовлением его рекомендуется мариновать. Лучший способ приготовления — тушение со специями и приправами. В походных условиях рекомендуется запекать на вертеле.

Среди разнообразных болотных куличков следует выделить бекаса, дупеля и гаршнепа. Внешне бекас, дупель и гаршнеп похожи, но отличаются размерами. Среди других куличков, на которых стоит охотиться, следует назвать веретенника, турухтана, черныша. Лучшее время охоты на куличков — август на местную птицу и сентябрь высыпки дупеля и пролетный гаршнеп.

Видео рецепт

азиатский суп рецепт

щавелевый суп рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт солянки с мукой
  • как приготовитьсуп солянка
  • redmond мультиварка m4515 приготовить суп рецепт
  • как приготовить суп из перловки
  • рецепт рыбного супа из осетра
  • суп на скорую руку рецепты для детей

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Леля из Богдана says:

      вчера делала ну просто супер,молодцы

    • Красотка Дайна из Мария says:

      Все верно, это роллы.:-)))) И на настоящий рецепт я не претендую, поэтому и указано по - домашнему! Спасибо за совет.

    • Красотка Ева из Оия says:

      разговорились с напарницей о креветках,длячего они, для человека, или ими питается кто-то еще,я решила, что рыбы и др.обитатели моря, пожалуйста, ответьте, разрешите сомнения.А в кляре они вкусные…

    • Красотка Ксения из Роза says:

      Обегала все органик шопы, никаких смородиновых,вишневых и уж тем более хреновых листков у нас нет..обошлась без них! Вот сейас гостим в России, думаю как доставить недостающие листья. Засушить (как зонтики укропа) или заморозить?

    • Индивидуалка Франсуаза из Виолетта says:

      Делала слойки из этого теста.Получилось очень здорово.И хрустящее,и слои видно было.Но из этого количества получается маловато изделий,нужно порцию увеличивать.