Как приготовить суп хинкал




как приготовить суп хинкал
Любой кулинар в любом случае просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

как приготовить суп хинкал

Пошаговая готовка

Мясо нарезать крупными кусками, положить в кастрюлю, залить 2 литрами холодной воды, довести до кипения. После закипания снять пену.

Огонь убавить и варить при слабом кипении до готовности мяса. За 10 минут до окончания варки положить соль, перец и лавровый лист. Лавровый лист и перец выкинуть. Пока мясо варится, приготовить тесто. Муку насыпать горкой, сделать в ней "кратер", в него всыпать соль и налить воду или молоко. Замесить крутое тесто, постепенно вмешивая в жидкость муку по всей окружности от краев к середине. Выдержать его 30 мин для набухания клейковины.

как приготовить суп хинкал

Бульон с хинкалом снять с огня и добавить томатно-чесночную приправу. При подаче в глубокую тарелку положить мясо, влить бульон с хинкалом. При желании посыпать мелко порезанной зеленью. В сковороде разогреть топленое, положить нарезанные помидоры или томатный соус.

Добавить толченый чеснок и снять с огня. Каждый кусочек кладется на ладонь и в середине делается углубление большим пальцем другой руки. В тесто для этого хинкала можно добавлять не воду, а кефир с щепоткой соды. Данный рецепт - осовремененый. Традиционная подача несколько иная - в тарелку выкладываются хинкалы, сверху - мясо. В отдельной пиале подается бульон для запивания. А вообще это удивительное блюдо.

как приготовить суп хинкал
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Простейшие ингредиенты, а наслаждение высочайшее. Люди, а кто-нить может прислать мне подробный рецепт хинкала с ореховой травой или с орехами, не знаю, как правильно на мейл??? Буду просто сказочно благодарна! Однажды я участвовала в приготовлении словеного хинкала. Это довольно трудоемко, так что я объявила, что не буду этого делать никогда. Но когда мы его сели есть, я убедилась, что труды себя оправдывают. Было так готовила дагестанка аварско-кумыкских кровей, так что национальную принадлежность хинкала определить не берусь:.

Были отобраны одинаковые картофелины, их почистили и поставили на мясо вертикально понятно объясняю? По уже указанному рецепту замесили быстрое и очень нежное тесто, раскатали пласт толщиной мм, смазали сливочным маслом, скатали в рулет и нарезали поперек на маленькие катушечки.

Эти катушечки-рулетики-улитки аккуратно разложили на почти готовую картошку и варили еще минут пять. А я знаю этот хинкал как лезгинский! И естественно бульон и мясо с тестом подаются отдельно! Но больше всего люблю слоеный хинкал с ореховой травой! Я кореная Дагестанка, родилась и жила там до 19ти лет. И хочу сказать, что это и есть самый настоящий дагестанский хинкал, а не какой не армянский.

как приготовить суп хинкал

Я заметила, что армяне ооочень любят присваивать себе чужие вещи. Самый смешной прикол в моей жизни был такой, что Адам и Ева были армяне и все люди произошли от них. Но дело не в этом. Просто хочу немного поправить автора сайта, этот хинкал подают с бульоном вместе, иногда и смясом вместе, иногда мясо нарезанное тонко отдельно. А вот приправу подают отдельно, и каждий кладет ее столько сколько нужно. Выкладывается на большую тарелку сваренный хинкал, сверху большие куски мяса, а отдельно в чашке бульон и отдельно соус.

Видео рецепт

гороховый суп из говядины рецепт с клецками

супы с перловкой и шампиньонами рецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • аэрогриль рецепты солянки
  • пивной суп рецепт по баварски
  • рецепты супов для ребенка 1,5 лет
  • простые рецепты грибной солянки
  • супы кремы рецепты
  • рецепты простых супов из говядины

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Эльза из Алиса says:

      У меня к вам одна просьба: очень бы хотелось увидеть рецептик грибного супа-пюре!Мой муж его обожает,а подходящего рецепта найти не могу!Заранее спасибо!

    • Индивидуалка Женя из Виктория says:

      Олесенька, мой любимый жульенчик в новой интерпретации. Спасибо за новинку! (жаль только я такую ложку не могу у себя найти.....).

    • Красотка Анита из Маргарита says:

      Странно как – комментом выше вы писали, что “не критикуете”, а сейчас уже пишете, что “критика обоснована”. :)

    • Красотка Карина из Лариса says:

      У меня в семье чечевица – зимняя еда, но это, наверное, дело привычек. В зависимости от настроения и наличия продуктов вместо сельдерея иногда кладу сладкий перец кубиками резанный (его морожу на зиму, так что он-то под рукой).

    • Индивидуалка Татьяна из Светлана says:

      "Запеканка из морского языка с овощами"