Как приготовить солянку из яиц и молока




как приготовить солянку из яиц и молока
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

как приготовить солянку из яиц и молока

Полный рецепт

Блюда из яиц и творога. Перед варкой яйца следует обмыть в теплой воде. Если они подаются на стол в скорлупе, оставшиеся на них пятна оттереть солью. Продолжительная варка изменяет цвет белка и желтка: Яйца, сваренные вкрутую, расходуются в основном для холодных блюд: Яйца не рекомендуется варить большими партиями и хранить более 2—3 дней. Переход на главную страницу.

Омлеты-селянки готовят из меланжа, яиц или яичного порошка. Яйцо разбить в кастрюлю, посолить, добавить молоко, хорошо промешать и, вылив на раскаленную сковороду с жиром, поставить ее в печь. Сверху посыпать нарезанным зеленым луком и, когда подрумянится, вынуть. Перед подачей сверху полить маслом. Это блюдо готовится непосредственно перед подачей из меланжа, яиц или яичного порошка. Яйцо взбить, добавить соль, молоко, сливочное масло.

как приготовить солянку из яиц и молока

Омлетную массу вылить на раскаленную и смазанную жиром сковороду и, беспрерывно помешивая деревянной лопаточкой, довести до кашеобразного состояния. Подавать в порционных сковородах. Яичную кашку выложить горкой, с краев положить гренки, сверху посыпать зеленью или тертым сыром. Яичную кашку можно подавать с отварной цветной капустой, зеленым горошком, ветчиной, грибами, колбасой. Окорок свиной нарезать мелкими кубиками и обжарить вместе с репчатым луком.

Яйцо свежее разбить в кастрюлю, добавить молоко, соль по вкусу, тщательно взбить. На раскаленную сковороду, смазанную жиром, положить нарезанный окорок, затем залить омлетной массой, дать закипеть и поставить в печь для запекания.

как приготовить солянку из яиц и молока

Готовую селянку вынуть, разрезать на 2—4 порции, положить на тарелочку, сверху полить маслом, посыпать зеленью. Окорок 35, яйцо 2 шт. Морковь очистить, промыть, нарезать мелкими кубиками, обжарить в масле, залить сметаной и под крышкой тушить до готовности.

Яйцо разбить, добавить молоко, соль, все перемешать и вылить на раскаленную сковороду. Дать постоять на плите и поставить в печь для запекания. Когда подрумянится, на одну половину наложить горячей моркови, а другой половиной прикрыть. Подавать на тарелочке как самостоятельное второе блюдо. Селянка, жаренная с кабачками. Кабачки очистить от кожицы, вырезать внутренность, нарезать по 2—3 кусочка на порцию.

Посолить, слегка обвалять в муке и обжарить на раскаленной сковороде в жирах. Когда кабачки обжарятся с обеих сторон, поставить их на 4—5 мин в печь.

как приготовить солянку из яиц и молока

Разбить яйцо, добавить молоко, сметану, все взбить и, залив этой массой кабачки, поставить в печь для запекания. Когда кабачки подрумянятся, их вынуть, сбрызнуть сливочным маслом. Разбить яйцо, добавить свежего молока, посолить и хорошо взбить. На смазанной жиром сковороде испечь небольшими блинами. При подаче на стол посыпать зеленью и полить сливочным маслом. Удмуртская кухня Блюда из яиц и творога.

Видео рецепт

рецепт приготовления мясной солянки видео

рецепт солянки мастер класс

Поделиться:
Похожие рецепты
  • солянка рецепт приготовления в мультиварке
  • как приготовить настоящий украинский борщ с пампушками
  • простой рецепт суп солянки в мультиварке
  • украинский борщ простой рецепт пошаговый
  • грибной суп с молоком рецепт с фото
  • борщ по украинский рецепт фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Наташа из Марго says:

      Рецепт замечательный. Тесто получилось воздушное. Я решила сделать не пирог, а пирожки. Пирожки просто тают во рту. Спасибо большое за такой вкусный рецепт. Я использовала сухие дрожжи, положила 2 пакетика.

    • Красотка Женя из Лариса says:

      Ну, вот и отлично (хотя запечься она никак не должна). А что значит “сыровата”? Недоварена? Возможно, в пергаменте и правда стоит готовить на минуту дольше. Если готовить в листьях, результат похож на обычную вареную до степени смешения.

    • Красотка Ева из Ада says:

      А если мелко порезать бекон, обжарить и добавить к соусу?

    • Индивидуалка Юля из Эллина says:

      Спасибо за рекомендацию. Уже купил и прочитал по вашему совету Heston Blumenthal at home. Думаю, и эту книгу куплю теперь.

    • Индивидуалка Марина из Ада says:

      Подскажите,пожалуйста, а сверху пирог накрывать нужно?