Как приготовить настоящий украинский борщ с пампушками




как приготовить настоящий украинский борщ с пампушками
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

как приготовить настоящий украинский борщ с пампушками

Пошаговая готовка

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Готовим настоящий традиционный украинский борщ с пампушками - сытный, наваристый, красный, на мясном бульоне. Ингредиенты Для борща на кастрюлю 5 литров: Свинина с мозговой косточкой - г. Борща невозможно сварить немного. Даже если всех продуктов брать понемногу, в кастрюлю нужно поместить очень много продуктов.

Но всё равно борща не бывает много! На его запах заходят родственники, друзья, соседи. А если приготовить украинский борщ с пампушками, тогда борщ не просто съедят, он "улетит"! Могу смело сказать, что украинский борщ - это праздник вкуса! А самое интересное, что на второй и третий день он становится всё вкуснее.

как приготовить настоящий украинский борщ с пампушками

Хочу предложить вам основной вариант классического украинского борща с пампушками, хотя и с небольшими отклонениями. Для приготовления борща вам понадобятся продукты, указанные в списке. Начнём с приготовления бульона.

Для него используем свинину с мозговой косточкой. Желательно предварительно помыть её и замочить на часик в холодной воде, чтобы вышла лишняя кровь. Затем отправляем её в кастрюлю, в холодную воду, доводим до кипения, снимаем пену и варим полтора часа, время от времени снимая пену.

как приготовить настоящий украинский борщ с пампушками

Затем можно добавить, не нарезая, целиком один лук, морковь и корень петрушки. Варим с овощами ещё полчаса. Огонь всё время маленький. Бульон получился чистым и наваристым. Лук и морковь отправляем пассероваться на растительном масле. В конце пассерования добавляем одну столовую ложку муки и пассеруем до тех пор, пока мука не приобретёт лёгкий золотистый цвет. Свеклу нарезаем тонкими брусочками и отправляем пассероваться на растительном масле на небольшом огне, минут После указанного времени добавляем к свекле помидорную массу, сахар, а также стакан горячей воды.

Продолжаем тушить, не закрывая крышку, чтобы борщ не потерял насыщенный цвет. Тушим до готовности свеклы. Чеснок давим через пресс. За неимением ступки сало и чеснок пробиваем ручным блендером. Отправляете заправку из сала по небольшим порциям, чтобы сало не забило остальные запахи и вкус. Когда картофель закипит и будет кипеть минут 10, отправляем в борщ капусту и перцы, болгарский и Чили.

Солим и перчим, но совсем немного, учитывая, что в сале также есть соль. Ещё через 10 минут отправляем в борщ тушёную свеклу, морковно-луковую пассеровку, сало небольшими порциями, зелень.

как приготовить настоящий украинский борщ с пампушками

Если вы хотите сохранить насыщенный цвет борща, не закрывайте крышку до полного остывания. Приступим к приготовлению пампушек, без которых настоящий украинский борщ немыслим. Для их приготовления нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Видео рецепт

каенский борщ фото рецепт

овощной борщ рецепты приготовления

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить традиционный мимо суп
  • как приготовить настоящий украинский борщ с пампушками
  • рецепт супа из грудки индейки
  • анекдот рецепт супа
  • вкуснейший рецепт супа с клецками
  • как приготовить вегетарианский суп с ячневой крупой

  • 5 Комментариев
    • Красотка Франсуаза из Наташа says:

      2 Администратор: насадкой для пюрирования - 10 мин, как мертвому припарка (ну никаких даже признаков загустевания)

    • Красотка Маргарита из Тамила says:

      Спасибо больше за рецепт мне понравился!!

    • Красотка Анна из Эльвира says:

      Только что приготовила тесто,нет слов!До сих пор на ладонях ощущение теста,оно такое воздушное,"поднималось"у меня в руках!Я бы сказала,оно живое!

    • Красотка Руслана из Мария says:

      Обязательно приготовлю сегодня!

    • Индивидуалка Марго из Елена says:

      отлично. давно хотела найти простой рецепт домашнего мороженого. тем более скоро пост)