Как приготовить быстро суп солянка




как приготовить быстро суп солянка
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

как приготовить быстро суп солянка

Пошаговая готовка

Может, вы удивитесь, но раньше солянка, популярное ныне ресторанное блюдо, была характерным деревенским кушаньем. Об этом говорит даже ее название, которое сначала звучало как "селянка".

Готовили ее просто, смешав для варки в котле остатки различных продуктов. Этот принцип приготовления солянки, изменившись со временем в деталях, остался прежним: Также солянку готовят из маринованных грибов, маринованных или солёных огурцов, лука и моркови, томатной пасты, маслин. Перед подачей блюдо принято украшать ломтиком лимона.

как приготовить быстро суп солянка

Однако, для приготовления солянки используют не только мясо. Существует также солянка рыбная, солянка из капусты, солянка с грибами, солянка овощная, солянка по-грузински, солянка домашняя. Подготовка продуктов для солянки зависит от рецепта. Например, если это мясная солянка, то мясо следует хорошо вымыть, очистить от пленочек и нарезать кусочками. Колбасу, сосиски и другие мясные изделия нужно мелко нарезать кубиками.

При приготовлении грибной солянки свежие грибы нужно вымыть и нарезать тонкими пластинками, а сушеные грибы - вымыть в нескольких водах и замочить на ночь. Потом отварить и также нарезать тонкими ломтиками.

как приготовить быстро суп солянка
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.
Солянка – одно из наиболее питательных блюд. Многочисленные овощи, мясо и сметана обеспечивают организм целой гаммой полезных веществ.

Овощи, которые используются для приготовления солянки, нужно почистить и измельчить: Сборная мясная солянка является очень сытным и ароматным супом, приготовленным на мясном бульоне, в который добавляется мясо, копчености, колбаса и сосиски. Классический рецепт сборной солянки не предусматривает использования картошки, но наши хозяйки, чтобы сделать суп сытнее и гуще, добавляют в него немного картофеля.

Ведь сборная солянка тем и хороша, что она допускает добавление любых продуктов, хорошо сочетающихся друг с другом по вкусу. Варим говядину, затем, достав почти готовое мясо, режем его на мелкие кусочки и возвращаем в бульон. Лук и соленые огурцы мелко нарезаем, морковь измельчаем с помощью крупной терки.

Затем на растительном масле обжариваем лук с морковью, после добавляем к ним соленые огурцы и обжариваем все вместе, добавив также томатную пасту. Добавляем в суп мясные продукты, которые мы ранее обжарили, и довариваем суп на маленьком огне. В конце варки добавляем маслины вместе с рассолом и подготовленные лимоны с зеленью. Выключив готовую солянку, накрываем крышкой и даем супу настояться.

как приготовить быстро суп солянка

Замечательно вкусное и полезное блюдо, которое обладает всеми достоинствами солянки: Те, кто любит блюда из рыбы, обязательно оценят этот рецепт. Впрочем, и не только они. Выкладываем в кастрюлю обрезки от сёмги и заливаем 3 л горячей воды. Затем доводим до кипения и, добавив лавровый лист с чёрным перцем горошком, варим бульон до готовности. Сняв с огня, процеживаем через марлю. Нарезаем соленые огурцы мелкими кубиками.

Видео рецепт

как приготовить сул солянку

сборная солянка пошаговый рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • простые рецепты приготовления солянки
  • рецепты детские супы от года до двух
  • рецепты супов в годик
  • как приготовить вкусно и просто рассольник
  • суп с замороженной цветной капустой рецепт
  • суп с индюшкой для грудничка рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Дина из Алиса says:

      Я немного не поняла, гофио – это мука специальная и блюдо так называется. Так а как его готовят из этой муки??

    • Красотка Люда из Нина says:

      Сегодня так много рецептов, прямо не успеваю :) хочу все попробовать и приготовить. Спасибо!

    • Индивидуалка Мирра из Жанна says:

      vi napisali, chto nado 1st lojka masla i eshe nemnojko dla smazivania. a kogda nado smazivat?

    • Красотка Дарья из Марианна says:

      На мёд сильная аллергия и сироп меня бы очень выручил.

    • Индивидуалка Роза из Дарья says:

      Администратор, спасибо за рецепт. Я кстати так готовлю уже год, добавляю только овсянку в сырники, но я предварительно хлопья смалываю блендером в муку, тогда быстрее масса набухает. И да, сырники при этом очень нежные, но я их мокрой ложкой беру и сразу на сковороду. А буквально неделю назад мне было лень жарить сырники, и я просто смешала 500 г творога, два яйца, 6 столовых ложек овсянки, 2 столовых ложки сметаны, добавила еще слегка оттаевшую клубнику и запекла все это. Вышло безумно вкусно, то есть получилась творожная запеканка, но еще более вкусной она стала на следующий день в холодном виде.