Грибной суп. лучшие рецепты




грибной суп. лучшие рецепты
Любой кулинар в любом случае просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

грибной суп. лучшие рецепты

Полный рецепт

Суп с грибами уместен всегда, в любое время года, но особенно классический грибной суп, хорош зимой. А так — как скоро уже холода, надо знать, как правильно приготовить вкусный грибной суп. Лучший суп получается из белых грибов. Они, вместе с груздями и рыжиками, входят в тройку самых ценных и питательных грибов. Но, при желании, их можно поменять на другие. Это могут быть шампиньоны, подберёзовики, подосиновики.

Думаю очевидно, что самый ароматный суп, будет, ясли он сварен с только — что собранных, свежих грибов. Хотя действуя по сезону возможно приготовить аппетитное первое блюдо из сушеных, мороженных или консервированных грибов. Сама процедура варки, принципиально не меняется. Рассмотрим несколько вариантов, а так-же будут советы и рекомендации по приготовлению.

грибной суп. лучшие рецепты

Придерживаясь всех пунктов этого рецепта, Вы получите замечательный результат — ароматный, наваристый, красиво оформленный грибной суп, за который Вас похвалят родные или друзья.

Грибы старательно промыть и измельчить ножом. Оставить целыми 6 маленьких грибочков ниже поясню зачем…. Дожидаемся закипания и опускаем грибы. Обеспечиваем медленное кипение в течение получаса. На этом этапе нужно и посолить, помня, что недосол, лучше, чем его противоположность. Разрезаем корнеплод на равные куски, длиной около 4 см. Натираем на корейской терке или режем на брусочки. К моркови в компанию отправляем лук и продолжаем пассировать. Не допускаем сильного обжаривания, для этого сковороду всё время встряхиваем.

грибной суп. лучшие рецепты
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

В последние минуты добавляем черный перец, пробуем на вкус и, если необходимо, добавляем ещё специй. Наливаем суп и сверху, в каждую тарелку, кладем по целому грибочку, которые мы подготовили заранее. Вот Вам и красота! Для приготовления грибного супа по традиционному русскому рецепту вам понадобится: Если вы готовите первое из сушёных грибов, их обязательно предварительно замочить на часа.

Затем грибы варят в той же самой воде. Сливать её не стоит, иначе блюдо потеряет свой аромат. Грибы и сухие, и свежие нужно варить около 40 минут. Коренья моркови, петрушки и маленькую луковичку нужно мелко нарезать, слегка поджарить. Пока готовится поджарка, порежьте соломкой картошку. В грибной бульон положите картошку и поджарку одновременно, и варите бульон ещё 20 минут.

Солить суп с грибами лучше в конце всего процесса. Очень вкусно получается, если в грибной суп сварить и положить само мясо, но не много. Можно поджарить их для большего аромата на сливочном масле, и лишь потом только сварить из них бульон.

грибной суп. лучшие рецепты

В суп из свежих грибов можно положить, по летней поре, небольшой кабачок и помидорку — примерно за 10 минут до окончания варки. Можно приготовить грибной рассольник. Для этого в классический суп добавляют нарезанные солёные огурцы — примерно через 20 минут после начала варки грибов. На два литра бульона достаточно взять два небольших огурчика. Если вы готовите суп на один раз, сметану к нему покупать не обязательно.

Видео рецепт

рецепт супа из черенков сельдерея

рецепт сливочных супов

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт низкокалорийных суп в мультиварке
  • несложный рецепт супа
  • рецепт готовки солянки супа
  • вкусный рецепт харчо
  • рецепт заправки на борщ на зиму
  • зеленые щи на зиму рецепты из капусты

  • 5 Комментариев
    • Красотка Виолетта из Майя says:

      Спасибо, Администратор, за вкусный и доступный рецепт :) Тем более в условиях кризиса нужно привыкать жить по-новому ;)

    • Индивидуалка Эллина из Флора says:

      * бедная худенькая органическая девочка…)

    • Красотка Альбина из Нонна says:

      Вчера испекла, получились очень хорошие, всем домашним понравились. Спасибо за рецепт.

    • Индивидуалка Аза из Елена says:

      Да, это очень-очень вкусно. Спасибо что напомнили. Спасибо вам за прекрасные рецепты.

    • Красотка Нина из Таисия says:

      привет всем! очень понравился рецепт, тоже люблю все творожное, но тут с этим туго. есть только один вид творога, кисловатый.. кто нибудь может подсказать, подойдет ли кисловатый творог? запеканка из него получается с кислинкой(((