Борщ рецепт классический с мясом без свеклы




борщ рецепт классический с мясом без свеклы
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

борщ рецепт классический с мясом без свеклы

Пошаговая готовка

Каким блюдом обычно угощают иностранцев, когда хотят познакомить их с русской кухней? Конечно же, речь идёт о борще. Ароматный, вкусный, со сметаной и свежим хлебом — объедение! Ингредиенты для него найдутся в любом холодильнике, а готовить его очень просто.

Но бывает, что нужные продукты заканчиваются в самое неподходящее время. Разве можно, например, сварить вкусный борщ без свёклы?

борщ рецепт классический с мясом без свеклы

Попробуйте приготовить борщ без свёклы по нашим рецептам - и вы гарантированно будете готовить его очень часто. Борщ известен своим ярким, красивым цветом. Чтобы ваше блюдо не уступало классическому борщу, используйте томатную пасту. Её понадобится совсем немного, чтобы суп стал насыщенным, красным. Кроме того, вместе с томатной пастой или вместо неё можете добавить нарезанные или перекрученные на мясорубке помидоры, вместо белокочанной капусты взять пекинскую, экспериментировать с разными специями - всегда результат будет отличным.

И вкусно, и сытно, и полезно. Очень сбалансированный состав, и всего поровну, как нужно. Нарезать лук Нашинковать капусту ножом или на специальной тёрке. Нашинковать капусту Натереть морковь на крупной тёрке. Если вы любите, когда овощи в супе немного хрустят, можете порезать её брусочками. Натереть морковь Нарезать картофель. Нарезать картофель Приготовить зажарку. Для этого предварительно нужно разогреть сковородку с растительным маслом, затем выложить лук и слегка обжарить.

борщ рецепт классический с мясом без свеклы
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Обжарить лук Затем к луку добавить морковь и нарезанный болгарский перец. Всё поджарить до лёгкого золотистого оттенка. Добавить к луку морковь и перец За 5—7 минут до готовности в зажарку добавить томатную пасту. Влить в сковороду пару ложек бульона, хорошо всё перемешать и дать протомиться. Добавить томатную пасту Периодически нужно снимать с бульона пену. Добавить картофель Когда картофель сварится до полуготовности, выложить капусту.

Если взять чуть больше капусты, чем указано в рецепте, суп будет гуще и вкуснее. Добавить капусту Варить борщ, пока картофель не станет мягким, а капуста — чуть твёрдой и хрустящей. Самое время посолить суп. Чтобы сделать суп ароматнее, добавьте сушёную зелень или смесь перцев. Перемешать и посолить После этого варить борщ ещё 5 минут, после чего снять с огня. Как видите, рецепт очень простой, выручает, когда в запасе мало времени, а надо приготовить полноценный обед.

А на следующий день борщ становится ещё ароматнее и вкуснее. Вместо томатной пасты можно добавить томатный сок. В этом случае его нужно долить в конце приготовления в пропорции на 3 литра бульона — 0,5 стакана томатного сока. У такого борща сохраняется насыщенный цвет и вкус. Нарезать картофель Измельчить томаты в блендере или пропустить через мясорубку. Должно получиться однородное пюре. Измельчить томаты в блендере На разогретой сковороде обжарить нарезанный чеснок.

борщ рецепт классический с мясом без свеклы

Обжарить чеснок В сковороду, к чесноку, вылить томатное пюре и варить до загустения около 10 минут. За это время лишняя жидкость должна выпариться. Уварить томатное пюре до загустения Нашинковать капусту. Добавлять её надо почти в конце приготовления, так как листья молодой капусты нежные и могут быстро развариться.

Видео рецепт

рецепт супа борщ без мяса

борщ со свеклой рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить борщ с щавелем горячий
  • харчо рецепт оригинальный
  • солянка суп рецепт классический с фото
  • как приготовить суп из боранины на праздник
  • как приготовить суп в мультиварке видео
  • суп мультиварке добрыня рецепты

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Зинаида из Василиса says:

      nemogo ina4e, esli vmesto jabloka s limonom polozitj krevetki.. !!! o4enj vkusnenjko

    • Красотка Лина из Анита says:

      Помидоров и лука маловато, а на вид оч красиво!!! Обычно соотношение 3/1, а здесь 3/10

    • Красотка Роксана из Анита says:

      Очень люблю этот салат!

    • Индивидуалка Света из Ирен says:

      Админ, а если баранью лопатку целиком запекать, таким же способом, времени займет больше?

    • Красотка Надежда из Роза says:

      Как же аппетино выглядит! Администратор,а чем можно заменить шалфей? у нас я его чо то не всречала в свежем виде.Сушеный подойдет?