Рецепт приправы чертополох




рецепт приправы чертополох
Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт приправы чертополох

Пошаговая готовка

Чертополох - это вкуснейшая острая приправа на зиму из свежих помидоров с добавлением болгарского и горького перцев, чеснока и соли. Многие назвали бы её Аджикой, но это не Аджика. Чертополохом так называли эту приправу в Казахстане, где я жила долгие годы.

Мне этим и нравится Чертополох, что зимой, при подаче его на стол, чувствуешь запах и вкус свежих помидоров, к тому же это отличная приправа практически к любому блюду.

рецепт приправы чертополох

Добавляй хоть в суп, хоть в борщ, ну а хлеб с чертополохом - это вкуснее вкусного. Всем советую если уже не сможете сделать сейчас такую приправу, то на заметку возьмите рецепт Чертополоха обязательно.

Немного практических советов о том, как правильно приготовить чертополох: При приготовлении Чертополоха очень важно правильно выбрать помидоры: Так как помидоры перемалываются свежими, от того, какой вкус они имеют, такой вкус будет в дальнейшем и у вашей приправы.

рецепт приправы чертополох

Болгарский перец берем красного цвета ну желательно , если для вас цвет приправы не принципиален, используем и зеленый. Количество перца регулируем на свой вкус.

То-есть приправа не должна быть слишком жидкой. Тут и от помидоров тоже зависит, если помидоры выбраны слишком сочные, тогда перца добавьте больше, если помидоры мясистые, перца понадобится меньше. По консистенции делаем чертополох таким, чтобы его удобно было выкладывать на хлеб, но учтите, вы не борщ варите и "чтоб ложка стояла" вовсе здесь неуместно. Горького перца должно быть много, еще раз повторяюсь, продукт натуральный, без консервирования, поэтому перец здесь служит не только главным управляющим по остроте, но и отвечает за сохранность чертополоха, то есть горечь способствует препятствию брожения.

Чеснок добавляйте на свой вкус, но не менее граммов на требуемое количество помидоров. Такие р ецепты, как приготовление Чертополоха , я называю: Все овощи моем, у помидоров срезаем попки, болгарский и горький перец очищаем от семян я так привыкла уже делать, что у горького перца удаляю семена, но, думаю, это вовсе не обязательно. Лучше слегка пересолить, чем недосолить.

рецепт приправы чертополох

Соль тоже хороший консервант. Разливаем чертополох в обязательно чистые, простерилизованные и сухие банки. И ставим в холодильник. При такой температуре, как в холодильнике, чертополох остается свежим и будем стоять хоть до лета. Из банки чертополох достаем только чистой и сухой ложкой. Это любимая приправа у моего сына и одна из любимейших в моей семье добавок к Мантам. Серия сообщений " консервирование и заготовки на зиму ": Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.

Видео рецепт

рецепт приправы для спагетти

как приготовить судака с приправой кари вкусно

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт варенья персиков
  • пошаговый рецепт с фото пасты с беконом
  • как приготовить рыбное икра
  • рецепты заготовок на зиму овощная заправка
  • повидло из груш через мясорубку рецепт фото
  • мультиварка скарлет 410 кабачковая икра на зиму рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Ирен из Нила says:

      Я делаю такой же чизкейк, здесь на форуме давно висит этот рецепт

    • Красотка Оксана из Диана says:

      Добрый вечер! Я не поняла сколько муки ? У Вас написано : мука - 2 3/4 ст,

    • Индивидуалка Эмилия из Майя says:

      А я всё думаю как эту часть готовят чтоб сочьно было.Спасибо Вам Администратор . Как пост кончится попробую этот вариант.

    • Красотка Инара из Таисия says:

      Все, кто приезжает в столицу Бургундии Дижон, знают, что здесь есть две главных достопримечательности: знаменитая на весь мир дижонская горчица и бургундское вино – основной конкурент не менее прославленного Бордо. Но если бургундское вино вы можете встретить здесь в первом попавшемся по дороге магазине, то с горчицей дело обстоит значительно сложнее...

    • Индивидуалка Нора из Алиса says:

      Курочку надо резать не по грудке а по хребетику (как рыбку для фаршировки). Хребетик вырезать.Тогда и распластается она хорошо и крылышки и ножки удобно вдеть, и жариться будет быстрее ,особенно если большая курица, тк пузико у нее в центре будет и разделывать гораздо лече.