Как приготовить икру из баклажан на зиму




как приготовить икру из баклажан на зиму
Любой кулинар рано или поздно должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

как приготовить икру из баклажан на зиму

Пошаговая готовка

Кабачково-баклажанная икра на зиму заготавливается практически каждой хозяюшкой. И у каждой свои тонкости приготовления этого, казалось бы, обычного блюда. Нет четких правил, требований.

За счет этого икра может быть какой угодно: Главное, чтобы ее было много, чтобы можно было наесться вдоволь. Благодаря перцу и внушительному количеству чеснока икра получается острой, насыщенной. От такого блюда явно не откажутся представители сильного пола. Его не только с хлебушком есть можно, но и под водочку очень хорошо пойдет. Главное отличие этого рецепта в отсутствии уксуса и других кислот.

как приготовить икру из баклажан на зиму

Отличный вариант для тех, кто не является приверженцем использования этих самых кислот при консервировании. Не смотря на их отсутствие, икорка хорошо хранится и обладает превосходными вкусовыми характеристиками.

Вот оно — изысканное блюдо, которое не может остаться без внимания. Сочетая такие разные компоненты, создается блюдо, которое никаких эмоций, кроме как восторг, вызвать не может. Для достижения более сладкого вкуса следует увеличить количество таких ингредиентов, как морковь и лук.

как приготовить икру из баклажан на зиму

Добавить кислоты поможет томат. Чем его больше — тем готовый продукт кислее. Но и увлекаться с томатами нельзя, их изобилие может привести к слишком жидкой консистенции готового продукта. Оригинальный вкус такой закуски будет превосходным дополнением к любому блюду. Приятное кисло-сладкое послевкусие заставляет еще долго вспоминать этот нехитрый кулинарный шедевр.

Стоит серьезно отнестись к выбору посуды, в которой будет готовиться икра. Использование алюминиевых кастрюль крайне не рекомендуется, так как в такой посуде блюдо приобретет весьма неприятный металлический привкус. Идеальным считается выбор толстостенной посуды.

В ней овощи полноценно будут тушится, а возможность пригорания сводится к минимуму. Проще рецепта приготовления баклажанной икры не бывает. В отличие от других вариаций, в этом случае овощи заготавливаются кусочками, их даже через мясорубку пропускать не нужно. При этом блюдо получается изумительное. Икра из баклажанов — одно из самых лучших способов заготовки этого овоща.

как приготовить икру из баклажан на зиму

Такое блюдо очень нравится детишкам, они к нему еще с детского садика привыкают. От него невозможно отказаться во время ужина в кругу семьи. Оно само по себе настолько домашнее, уютное, что так и хочется съесть его и побольше. Друзья, я хочу обратить к тем, кто размещает свои рецепты. Измельчённые баклажаны обильно посолить и дать постоять- а потом солить так как написано полторы столовые ложки соли?

Видео рецепт

икра из опят на зиму рецепты

рецепты блюд из икры мойвы с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • пошаговый рецепт с фото пасты с беконом
  • соус тарияки рецепт
  • фрикадельки с подливом рецепт фото
  • рецепты смородина джем
  • крем клубничный русский продукт как приготовить
  • как приготовить сметанный соус к спагетти

  • 5 Комментариев
    • Красотка Ксения из Анжелика says:

      рис белый среднезерный - 400 г

    • Красотка Арина из Веста says:

      Готовила такую курочку, все объелись и очень хвалили, самой мне тоже очень понравилось, только чеснок класть не буду, я его почувствовала, немного перебивал вкус овощей, а в остальном супер!!!!

    • Индивидуалка Каролина из Люда says:

      Мечта настоящего мужчины--оссобуко :)) Очень красиво,аромат,думаю,тоже бесподобный.Спасибо за рецепт!

    • Индивидуалка Нила из Богдана says:

      рецепт не плохой, только я не поняла жарить нужно только с одной стороны?

    • Индивидуалка Анастасия из Таира says:

      Отличный рецепт, и можно использовать всевозможные начинки! Быстро и нарядно:)))) Спасибо!!!!