Икра из баклажанов рецепты на зиму пошагово




икра из баклажанов рецепты на зиму пошагово
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

икра из баклажанов рецепты на зиму пошагово

Полный рецепт

Забавно в этом блюде все: В самом деле - ну Из баклажанов получаются замечательные заготовки на зиму. Баклажаны солят, фаршируют и добавляют в Баклажан — вкусный и полезный овощ, который так и просится на стол.

Кабачковая икра — отличная идея для использования большого, хорошо вызревшего кабачка. Огромное спасибо за рецепт! Единственное, что добавила от себя чеснок. Баклажаны резал полосками острым ножиком и залил солёной водой. Потом кабачки на электрической мясорубке перемолол полоски шнек сам затягивал. Вместо помидор - томатная паста.

икра из баклажанов рецепты на зиму пошагово

Всё остальное - также на электрической мясорубке. Кстати сетка должна быть самая крупная горох в отверстия проходит. Потом всё насыпал в большую алюминиевую кастрюлю в нержавеющей подгорает!!! Пробовал и по вкусу регулировал добавление кол-во соли и сахара. Дал немного остыть и погружаемым блендером размельчил.

Потом довел до кипения и поместил в стерильные банки и закрутил. Банки стерилизовал в сковороде на той же плите. Налил воды и горлышками вниз. Банки стерилизовал в сковороде на той же плитею Налил воды и горлышками вниз.

икра из баклажанов рецепты на зиму пошагово

Не знаю как у вас получается так долго готовить. У меня на всё ушло около 2 часов, при условии того что баклажан было два с половиной кг, правда уксус забыл добавить, придётся всё съесть, и раздать родственникам.

Вместо помидоров дал пол банки томатной пасты, пережарил её с луком, всё супер, спасибо автору за рецепт. А я всё же банки дважды стерилизую. Сначала пустые и потом уже с продуктом накрываю крышками и ещё на всякий случай стерилизую минут 10 в кастрюле с водой, а потом уже завинчиваю.

Уж так то наверняка, думаю, доживут даже до весны. А то едим мало, а готовлю много. Икра получилась шикарная, только острого перца класть не больше 1 шт. Баклажаны просто присаливаю и оставляю на пару часов, периодически сливая выделившийся сок, а остальное по рецепту. Второй год делаю и на те же грабли оставляю баклажан в воде киснуть на ночь.. А он напитывает соль. И повторное соление икры при тушении просто пересаливает ее. А так, очень классный рецепт.

икра из баклажанов рецепты на зиму пошагово

В конце рецепта нет напоминания, что нужно добавить уксус. Перец острый не добавляла так как не любители, но вкус не изменился. Спасибо за рецепт, буду готовить ещё!!!! Кстати, чеснок измельчила вместе с одним острым перцем, обжарила пару минут на сильном огне, потом к нему добавила пюрированные томаты, довела до кипения и вылила в общую кастрюлю. Лаврушку достала через 15 минут.

Видео рецепт

как приготовить икру из зеленых помидоров

рецепт икра с кабачков для закрутки

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт с фото подливы с сосисками
  • варенье из яблок коричное полосатое рецепт
  • соус аррабиата рецепт
  • рецепт соус карбонара классический рецепт
  • рецепт грибной подливы из сухих грибов
  • аджика из одних помидор рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Эльза из Регина says:

      Tatjana, мы здесь не на форуме русского языка. многие из тех, кто пишит с ошибками давно уже не живут в России. так что не будем обращать внимание на ошибки, а вернёмся к рецептам.

    • Красотка Лина из Эдита says:

      Лучше в свежем, но можно и сушеные.

    • Индивидуалка Леля из Вероника says:

      Администратор скажи пожалуйста, а можно использовать обычный столовый уксус??

    • Индивидуалка Ксюша из Арина says:

      Администратор, подскажите, пожалуйста, в квартире трудно найти прохладное место. Если в квартире нет прохладного места, не испортится ли такой кекс при комнатной температуре? Или лучше все-таки в холодильнике выдерживать?

    • Красотка Ирина из Надежда says:

      СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ! СЮРПРИЗ НА ДЕТСКИЙ СТОЛ!