Видео рецепт приготовления моцареллы




видео рецепт приготовления моцареллы
Представляем на нашем сайте пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что вы справитесь. За ранее желаем приятного аппетита!

видео рецепт приготовления моцареллы

Полный рецепт

Но, если пицца и спагетти у всех на слуху, то о моцарелле не каждый сможет сказать хотя бы пару фраз. Моцарелла родом из южной Италии. Ещё римляне делали дома этот сыр из овечьего молока , а в третьем веке монахи из Сан-Лоенцо ди Капуа итал. San Lorenzo di Capua традиционно раздавали нуждающимся хлеб и сыр под названием Моца итал.

Спустя тринадцать веков в Италии одомашнили буйволов и начали массово производить сыр из их молока. И лишь торжественное шествие по Европе с середины ХХ века и возрастание народной любви к нему заставило производителей перейти на коровье молоко. Уж если римляне, не имея под рукой кухонной техники и интернета, умудрялись готовить моцареллу в достаточно аскетичных домашних условиях, то почему бы и нам не рискнуть это сделать?! Есть одна удивительная кулинарная закономерность: Моцарелла, хочу вам сказать, не является исключением из правила.

видео рецепт приготовления моцареллы

Почти что волшебство, не правда ли?! Моцарелла неприхотлива и не требует определённого вида молока оно может быть обезжиренным, коровьим, козьим. Конечно, идеальный вариант — это бабушкино деревенское. При пастеризации белки молока распадаются, и теряют способность сворачиваться. Фермент можно приобрести в аптеке. Во время приготовления моцареллы лучше не заниматься приготовлением ещё каких-либо блюд.

Эта процедура не занимает много времени, но стоит уделить ей максимум внимания. При приготовлении сыра получается большое количество сыворотки примерно 3,5 л. Для хранения сыра нам столько не нужно. Поэтому остатки сыворотки можно использовать при выпекании хлеба или булочек, заменив ей воду из рецепта. Она придаст особую мягкость и воздушность выпечке. Сыр моцарелла бесподобен как сам по себе, так и в составе салатов. Он отлично сочетается с помидорами и базиликом в салате Капрезе.

видео рецепт приготовления моцареллы

Не забывайте о моцарелле и при приготовлении пиццы. Сыр придаст ей неповторимый итальянский вкус. И, конечно, какая паста без моцареллы. Отварите спагетти, добавьте в них подготовленные креветки и разрезанные на четыре части шарики моцареллы, приправьте всё это любимым соусом, и поразите своих домашних необычным и потрясающе вкусным блюдом.

Надеюсь, простота приготовления вдохновит вас на очередной кулинарный подвиг. Готовьте с любовью и интересом. Можно пруф, по поводу сворачиваемости белков — Вы хотите сказать, что ,в Вашем рецепте молоко не кипятилось? Содержание История происхождения Рецепт Необходимые ингредиенты Посуда и инструменты Стадии приготовления Как грамотно съесть моцареллу.

Безмерно люблю Италию и её кухню, увлекаюсь кулинарными экспериментами. Сырчужный фермент сворачивает белок. И да молоко не кипятится. Итальянский кофе — справочник кофемана. Названия и виды хлеба в Италии. Салат Капрезе из помидоров, моцареллы и базилика. Моцарелла ди Буфала — самый лучший сыр в мире.

видео рецепт приготовления моцареллы

Ньокки — итальянские картофельные клецки. Пекорино — итальянский сыр из овечьего молока. Итальянская пицца — история появления, виды, состав, рецепты.

Видео рецепт

рецепты медальонов с моцареллой

молодая моцарелла рецепт приготовления

Поделиться:
Похожие рецепты
  • ккк делать гамбургер рецепт с фото
  • булочки школьные с повидлом рецепт с фото
  • грузинское лобио рецепты
  • шоколадная колбаса рецепт отзывы
  • рецепт бутербродов сабвей в домашних условиях
  • как приготовить свиную рульку в мультиварке

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Агния из Джульета says:

      Спасибо этому сайту я еще не готовила ни чего такого из ваших блюд я только переписываю рецепты чтобы дома порадывать близких но очень интересные рецепты доступные и понятливые. Большая благодарность вам.

    • Индивидуалка Нина из Алла says:

      Прекрасно все жарится без яйца! А луковые котлеты – просто песня, проще некуда, а вкус… дети едят, думают – мясные)))

    • Индивидуалка Оксана из Камилла says:

      а я еще кладу в это варенье -грецкие орехи ,вкусно получается:))))

    • Индивидуалка Лиана из Наталия says:

      Выглядит очень вкусно слюньки текут приготовлю и напишу, заранее думаю что вкусно.

    • Индивидуалка Зинаида из Стелла says:

      Администратор, а как долго икра может в холодильнике стоять? :)