Свиная рулька на костре пошаговый фото рецепт




свиная рулька на костре пошаговый фото рецепт
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

свиная рулька на костре пошаговый фото рецепт

Полный рецепт

Недавно мы обновили политику конфиденциальности. Используя наши сервисы, вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности и использованием файлов cookies. Пиво на пикнике у многих вошло в привычку, что не удивительно — выпить можно много, при этом не опьянеть, да еще и ко всем видам блюд подходит, особенно к мясу, птице, копченостям.

На воздухе, когда аппетит разгуливается, традиционных пивных добавок в виде вяленой рыбы, орехов и чипсов, явно недостаточно. Предлагаю попробовать очень вкусное блюдо — свиную рульку с поджаристой кожицей и вкуснейшим мясом, которую мы приготовим на мангале. Для приготовления рульки нам нужно, чтобы до пикника было хотя бы 4 часа времени, так как нужна предварительная подготовка. И для этих целей мы возьмем, кроме рульки, горсть луковой шелухи, соль, лавровый лист и 5 штук перца горошком.

свиная рулька на костре пошаговый фото рецепт

Рульку внимательно осматриваем, если на ней есть остатки щетины, ее нужно опалить, рульку вымыть и выскоблить. Заливаем рульку водой, кладем вымытую луковую шелуху, перец, лавровый лист, соль и ставим вариться на медленном огне на 2 часа после закипания.

Когда рулька отварится, извлекаем ее из бульона, чуть остужаем и, еще теплую, натираем специями. Я взяла приправы для шашлыка от Forester с ямайским перцем и можжевеловой ягодой. Уже опробовав их в приготовлении шашлыка, поняла, что они меня полностью утраивают своим составом, степенью помола и сбалансированностью вкуса, в общем, к мясу — то, что надо.

свиная рулька на костре пошаговый фото рецепт

Рульку в специях оставляем мариноваться, как минимум, на час, а лучше еще дольше. Остывая, рулька вберет аромат специй. Приготовим также для смазывания шашлыка соус. Для этого смешаем мед, горчицу лучше с зернышками и немного бульона, в котором варилась рулька. Нам нужны горячие угли, как для шашлыка.

Я готовила рульку на термо-мангале от Forester. В данном случае очень пригодились решетки, они же полочки. Повернула одну решетку над горячими углями, положила рульку — и пусть жарится. Вторая решетка осталась за пределами горячей зоны в качестве полочки, на нее я поставила соус для смазывания рульки. Рульку периодически переворачиваем и смазываем соусом, чтобы у нее была красивая хрустящая корочка. Рулька готова, наливаем пиво и берем в руки нож и вилку, чтобы отделить мясо от косточки.

Ох, как же вкусно! Политика конфиденциальности и файлы Cookies Недавно мы обновили политику конфиденциальности. Не получилось нормально сделать фото Но рульк Приготовили блюдо по этому рецепту? Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией Хочу добавить снап. Ключевые слова свиная рулька рецепты на мангал мангале пиву.

свиная рулька на костре пошаговый фото рецепт

Видео рецепт

рулька свиная в электродуховке рецепты

как приготовить рульку по-китайски в соусе

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты рулетиков из ветчины с грибами
  • рецепт рулет куриный с ананасами с фото
  • закуска из петрушки на зиму рецепт
  • как приготовить рулет из свинины в фольге
  • рецепты рулетики из сёмги
  • как приготовить колбасу и сыр на зубочистке

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Наталия из Алиса says:

      Только не кажется Вам, что в рецепте должен быть не “тмин”, а “кумин” – зира? В Магрибе и Аравии чаще применяется именно она.

    • Индивидуалка Антонина из Стелла says:

      Понятно. Значит я “бессознательный проходец” :)

    • Красотка Марта из Галина says:

      Администратор! Большое спасибо за рецепт. Будучи студенкой гостила 3 недели во Осетии, пироги эти - объедение! И конечно самый вкусный - с ботвой. А еще с картошкой. Теперь попробую приготовить сама. К этим пирогам они подавали такой соус (они его называли "Цахтон")- мелко порубить много укропа, пару-тройку зубчиков чеснока и залить сметаной. Соус густой, подойдет не только к пирогам, но и к мясу, к овощам, ко всему (хоть на хлеб намазывай).У нас в семье он уже много лет занимает главное место на столе. Приятного аппетита.

    • Красотка Ольга из Элеонора says:

      Я так-же несколько дней назад,готовила по этому рецепту -перец. И все остались довольными. Спасибо за такой прекрастный сайт,это просто - клад.

    • Красотка Ева из Майя says:

      Чеснок 2 головки,