Рецепт круассанов кулинари.ру




рецепт круассанов кулинари.ру
Любой кулинар рано или поздно должен попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт круассанов кулинари.ру

Пошаговая готовка

Приготовление классического слоёного теста часто бывает причиной ночных кошмаров даже у бывалых пекарей. Этот рецепт круассанов не потребует от вас особых навыков и позволит сохранить время и силы, а в результате вы получите мягкое слоёное лакомство, тающее во рту. Начните с замешивания дрожжевой основы. Подогрейте молоко, убедившись, что оно не такое горячее, чтобы убить дрожжи, но достаточно тёплое, чтобы их активировать.

Растворите в горячем молоке сахар и разомните свежие дрожжи. Оставьте смесь в тепле на время приготовления второй части теста. Смешайте просеянную муку со щепоткой соли и добавьте к ней кусочки ледяного масла.

рецепт круассанов кулинари.ру

С помощью ножа или блендера превратите всё в крошку. Влейте дрожжевой раствор к крошке из муки и масла, перемешайте всё ложкой.

Старайтесь минимизировать контакт теста с руками, чтобы кусочки масла не таяли. Сформуйте готовое тесто в прямоугольный кирпичик, оберните плёнкой и оставьте в холодильнике на полчаса. Сложите тесто так, как показано на фотографии, чтобы получить кусок первоначального размера.

рецепт круассанов кулинари.ру

Снова раскатайте тесто и повторите процедуру трижды. Сперва тесто будет комковатым, но по мере раскатывания-складывания, с помощью капли терпения и небольшого количества муки, оно станет очень податливым и гладким.

Все основные манипуляции окончены. Теперь остаётся только ждать. Оберните тесто плёнкой и уберите в холодильник на пару часов или на всю ночь. Такую заготовку можно также заморозить. Каждый из треугольников теперь остаётся свернуть в рулет, двигаясь от основания к верхушке, выложить на противень, смазать яичным желтком или его смесью с молоком и отправить запекаться: Эти простые круассаны получаются очень мягкими и слоёными. При желании на этапе сворачивания теста в рулет можно добавить начинку из джема или шоколада.

Как управлять ценой на бензин и закупаться продуктами, чтобы магазин ещё оставался вам должен. Владельцы iPhone 8, 8 Plus и X теперь могут контролировать работу процессора. Новые планшеты Apple ещё не появились в продаже, но обои с них уже можно скачать. К каким врачам ходить, даже если не болеешь, и как оставаться в форме, если терпеть не можешь заняти. Получай лучшее на почту. Раскатайте тесто в прямоугольный пласт.

рецепт круассанов кулинари.ру

Сложите пласт вдоль пополам. Лучшее за неделю Просмотры Комментарии. Xiaomi представила безрамочный слайдер Mi MIX 3. Что происходит с мозгом в момент смерти. Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите.

Видео рецепт

самые вкусные круассаны рецепт с фото

домашние круассаны рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт зразы рулет
  • канапе с паштетом рецепты с фото
  • булочки для гамбургера рецепт без дрожжей
  • рецепт зразы рулет
  • сдобные рулеты с изюмом и мако рецепты с фото
  • несложные рецепты куриных рулетиков

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Ольга из Леля says:

      Я всегда добавляю немного воды на противень, чтобы вода покрывала только мясо, тогда мясо всегда получается сочным.

    • Индивидуалка Ева из Гелла says:

      Роза действительно шикарная, спасибо, хотя раньше я делал попроще - чистил помидор (по спирали, как картофелину) с небольшой частью мякоти и из этих полосок собирал розу - получается красиво, но я сравнил обе розочки и эта выглядит все же эффектнее. А надпись и правда картинку портит, у меня есть это же фото, только без надписи, - выглядит несравнимо лучше. Что же касается уверений Админа об авторстве, то если бы Админ действительно заботился о защите авторских прав, то надпись на фото была бы например "Администратор", а не "gotovim-doma.ru". Я вот посылал на один из сайтов в США свое фото, так они опубликовали его написав на каритнке лишь мое имя, а названия их сайта нет там вообще. Да и имя пропечатывается почти в самом низу фотографии, так что портит фотку лишь слегка.

    • Красотка Рина из Полина says:

      Вчера делала это блюдо, получилось бесподобно! Большое спасибо за рецепт!

    • Индивидуалка Ева из Каролина says:

      Олесенька!!!!с масленицей вас!!!!ЖЕЛАЕМ МАСЛЕНИЦЫ СЛАДКОЙ,

    • Красотка Олеся из Светлана says:

      Syper, davno xotela osvoit sloenoe testo, ne dymala chto vse tak prosto, ogromnoe spasibo)