Рецепт бутерброда для урока технологии 5 класс

Полный рецепт

Бутерброд — это закуска, которая представляет собой ломтик хлеба или булки с каким-нибудь из закусочных продуктов, например, сыром, колбасой, ветчиной, икрой, мясом, рыбой, консервами, овощами, зеленью и другими.

Подготовку к приготовлению воскресного завтрака начинают именно с бутербродов не просто так. Основой бутерброда является хлеб. Хлеб — это главная пища человека. В пищевой пирамиде он лежит на первом ярусе в её основании.

Хлеб пекут из пшеничной, ржаной муки или из их смеси с добавлением воды, соли, дрожжей и молока. Нельзя представить себе наш стол без хлеба — будь то обычный завтрак или праздничный ужин. Недаром родились в народе пословицы: Когда вы покупаете хлеб, то не забывайте, что он не может долго храниться. Поэтому стоит брать столько хлеба, сколько потребуется вашей семье на день-два.

Хранить хлеб лучше всего в специальных хлебницах. В них он хорошо сохранит свою свежесть. При этом нужно не забывать убирать из хлебницы остатки хлеба — кусочки, ломтики, крошки. И не реже одного раза в неделю промывать ее, а затем тщательно просушивать.

Многим кажется, что готовить бутерброды очень просто. Что там нарезать хлеб, намазать его маслом — и всё! Но на самом деле бутерброд должен быть еще не только полезным, но и красивым.

Однако следует знать, что нельзя всё время питаться только одними бутербродами. Ведь питание всухомятку никакую пользу здоровью не принесет. Бутерброды относят к холодным закускам. Закуски — одна из особенностей любой кухни, отличающейся разнообразием ассортимента холодных и горячих закусочных блюд. Рассчитаны закуски на повышение аппетита перед употреблением основных блюд. Поэтому их готовят небольшими порциями, острыми и пикантными по вкусу. Технология приготовления бутербродов заключается в подготовке основы из хлеба и закуски в зависимости от типа изготавливаемых бутербродов.

Хлеб для бутербродов нарезают ломтиками толщиной около одного сантиметра и самой разнообразной формой: По виду приготовления бутерброды можно разделить на три большие группы: Бутерброды бывают простые — с одним продуктом и сложные — с несколькими продуктами. Встречаются и особые бутерброды , например: Для приготовления открытого бутерброда лучше всего использовать белый хлеб батон или ржаной хлеб, выпеченный кирпичиком. Ломтики хлеба нужно нарезать толщиной один-полтора сантиметра и длиной сантиметров.

Затем ломтик поместить на разделочную доску и намазать маслом, и уж потом сверху положить один или несколько кусочков тонко нарезанных закусочных продуктов. Вместо масла может быть использована соусная смесь с различными приправами.

Видео рецепт

шустрый повар рецепт бутербродов с сёмгой

1000 рецептов бутербродов и пицц.кангаре