Пампушки с чесноком рецепт живых дрожжей




пампушки с чесноком рецепт живых дрожжей
Внимание с данным блюдом советуем попробовать канапе с паштетом рецепты с фото. Они отлично сочетаются.

пампушки с чесноком рецепт живых дрожжей

Пошаговая готовка

Помню, когда мне было лет 10, летом на каникулах родители повезли нас в Ленинград. Это была чуть ли не первая моя поездка в путешествие далеко от дома. Событие я запомнила на всю жизнь, так как мы пробыли в этом прекрасном городе моей мечты около 2 недель, успели повидать все достопримечательности тогда еще Ленинграда, напиться газировки из автоматов которые я тоже увидела впервые в жизни , "тархуна", "байкала" и "пепсиколы", наесться сахарной ваты, прокатиться в гостиничном лифте и на эскалаторе в метро, увидеть впервые троллейбус, метро, и даже катер, в котором мы даже катались по Неве.

И, конечно же, на всю жизнь запомнила Эрмитаж, Исаакиевский собор, Петропавловскую крепость, Музей Блокады Ленинграда, Петровский дворец с его прекрасными садами и фонтанами, Зоологический музей, мосты и набережные Ленинграда. Те далекие и невероятные переживания, кажется, живут во мне до сих пор! А еще посетили легендарный крейсер Аврору, увидели, как разводят мосты, а попали в этот величественный город как раз, когда протекали белые ночи.

пампушки с чесноком рецепт живых дрожжей

Вы, наверное, спросите, при чем здесь чесночные пампушки? А все при том, при том! Жили мы в "морской" гостинице, названия ее уже не помню, но хорошо помню вид из окна на Неву с настоящими судами-кораблями, которые были украшены флажками и иллюминацией в честь приближвашегося советского праздника - Дня Военно-Морского флота. Ну да вернемся к пампушкам. Завтракали мы в ресторане гостиницы, обедали, где придется. И однажды на обед родители завели нас в какой-то ресторан, где заказали украинский борщ, а к нему принесли чесночные пампушки.

Это тоже был первый раз в моей жизни, когда я ела чесночные пампушки, и почему-то запомнила этот момент на всю жизнь, именно эти пампушечки, лежавшие на тарелочке 4 штучки. Наверное, они были вкусными, раз я так впечатлилась, хотя вкус уже не помню, только внешний вид - очень ярко, так и стоит у меня в глазах та тарелочка с чесночными пампушками в ресторане Потом эти чесночные пампушки как-то надолго выпали из моей жизни, и вспомнила я о них в очередной раз лишь спустя 20 лет жизни Вспомнила потому, что увидела в продаже в нововозведенном около дома супермаркете, в хлебном отделе супермаркета чесночные булочки.

пампушки с чесноком рецепт живых дрожжей

Можете себе представить, какой волной окатили меня воспоминания о Ленинграде! Естественно, я стала покупать эти чесночные булочки регулярно, и поедая их, мысленно переносилась обратно в далекое детство, в путешествие по Ленинграду Прям как собачка Павлова, честное слово. А недавно увидела в кулинарном мастер-классе процесс приготовления чесночных пампушек и вдохновилась сама испечь, нашла очень простой рецепт и осталась бесконечно довольной результатами своей работы.

Делюсь нехитрым рецептом, по которому чесночные пампушки получаются невероятно нежным, мягкими, легкими. За один раз во мне осело 6 штучек, при этом даже не заметила, как быстро их проглотила! Все перемешиваем, чтобы не было комочков, и ставим в теплое место - опара должна взыграть и подняться почти доверху поллитровой баночки, в которой мы ее замесили.

Тем временем в большую миску для замешивания теста насыпаем 2 стакана муки не полных на палец , добавляем пару столовых ложек растительного масла. Ожидаем, пока поднимется опара. Для ускорения процесса брожения, можно поставить баночку на кастрюлю с нагретой водой на крышку кастрюли.

пампушки с чесноком рецепт живых дрожжей

Только не на кипяток - если в кастрюле кипяток, лучше накрыть ее несколькими слоями полтенца, а потом только ставить опару. Взбурлившую опару влить в миску с мукой. Замесить тесто, при этом муки я больше не добавляла, но если кажется, что тесто слишком жидкое, можно подсыпать муку, но очень осторожно.

Видео рецепт

пампушки жареные рецепт фото

пампушки с чесноком рецепт в кастрюле

Поделиться:
Похожие рецепты
  • пампушки рецепт жарені в олї
  • рецепт запекания рулек
  • булочки с изюмом и пудрой рецепт с фото
  • гренки с чесноком и шпротами рецепт с фото
  • рецепт нежнейшее суфле из печени для бутербродов
  • французькі булочки рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Инга из Руслана says:

      Анна, секрет очень простой – снимать овощи с гриля по мере готовности. Если лук уже дошел до “нужной кондиции” – зачем держать его вместе с еще не готовыми баклажанами? Что касается грибов, то их, если это шампиньоны, лучше слегка недодержать, ведь шампиньоны съедобны и вкусны и в сыром виде, как и цуккини. Баклажаны, правда, рекомендую приготовить получше – и это обязательно у вас получится, если вы немного попрактикуетесь.

    • Индивидуалка Кристина из Виолетта says:

      Zdravstvujte ljubiteli udiviteljnih receptov!Ho4u vnesti svoju ideju recepta,k ruletiku s orurcom,dobavitj warennij juk,a ewe vkusno v mjaso zavernutj kuso4ek ananasa,no uwe bez luka i sira. Wdem novih receptov,ho4etsa novih udivlenij!

    • Индивидуалка Наташа из Милена says:

      Да, я тоже за него болел до последнего и был уверен, что уж в дополнительных-то номинациях он без приза точно не останется.

    • Индивидуалка Беата из Виктория says:

      Администратор,добрый день...Хочу в выходные рыбку приготовить по Вашему рецепту...только один вопрос,жабры обязательно удалять? они вкус портят или что?

    • Индивидуалка Алла из Маргарита says:

      Еще хочу вам предложить интересную закуску под водочку или коньяк. Лимон нарезать кружочками. На каждый кусоче сначала насыпать сахар, а сверху немного растворимого кофе. Только кофе должен быть хорошим. Подавать на стол сразу, а то кофе и сахар растекутся.