Рецепт вафли по венски




рецепт вафли по венски
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

рецепт вафли по венски

Пошаговая готовка

Чтобы попробовать венские вафли не обязательно ехать за границу, надо иметь всего-навсего вафельницу, необходимый набор продуктов и удачный рецепт. Нежные, пышные и ароматные! Яйцо куриное — 3 шт. Разрыхлитель теста — 2 ч. Для теста необходимо взять масло комнатной температуры. Лучше всего, если вы заранее достанете его из холодильника. Греть холодное масло в микроволновой печи я бы не советовала, так как часть его быстро растает, а другая останется холодной и твердой. Мягкое масло надо растереть с сахаром.

Можно воспользоваться вилкой, но зачем тратить много усилий, если есть миксер. На малых оборотах взбить венчиками масло и сахар в однородную и пышную массу. Размер яиц у меня средний, примерно 65 г. Опять же на малых оборотах миксера взбить тесто. В тесто влить молоко. Оно должно быть свежим, не кислым и желательно не сильно холодным. Старайтесь все делать на низких оборотах, чтобы масса не разлетелась из миски.

рецепт вафли по венски

Туда же просеять необходимое количество муки с добавлением разрыхлителя. Перемешать либо ложкой, либо венчиком миксера. Выложить тесто на середину формочки и плотно закрыть вафельницу. На одну вафлю необходимо примерно 2 столовые ложки теста. Выпекать Венские вафли около 5 минут, но время выпечки у каждой модели вафельницы будет разным. Поэтому контролируйте румяность вафель. На выпечку моих вафель уходило примерно 5 минут.

Сразу после выпечки вафли хрустящие снаружи и мягкие внутри. Но стоит им полежать чуть больше часа, как вафли становятся мягкими, и пропадает эта вкусная хрустящая корочка. Чтобы сохранить вафли хрустящими, рекомендую перед подачей на стол сложить их на решетку можно на противень и подсушить в духовке при температуре градусов минут.

рецепт вафли по венски

Такие вафли снова будут хрустящими, даже на второй день. Подавать их лучше теплыми - так намного вкуснее. Но и в холодном виде они тоже хороши. Способов подачи довольно много.

Вафли можно полить медом, джемом или сгущенкой, посыпать сахарной пудрой. Я украсила вафли ломтиками банана и сделала шоколадную сеточку. Рецепт просто чудо, все предыдущие рецепты были либо не сладкими, либо забитыми Ваш рецепт идеальный для нашей семьи!! Анжелика, спасибо за комментарий! Тоже недавно взяла вафельницу и тоже неравномерные получаются вафли, а так вкусные. Ирина, спасибо за комментарий!

А можно готовить вафли в сэндвич Тефаль? Вафли из моего детства! Трогательно до слез умиления. Мечтаю накормить ими свою дочь и будущих внуков. Купила сегодня вафельницу,приготовила по Вашему рецепту и добавила жареный арахис. Правда проблема есть, у меня они получились не однородного цвета. Толи вафельница еще новая,не прогрелась,толи брак.

рецепт вафли по венски

А вкус замечательный, обсыпала пудрой сахарной,просто оболденные!!!! Любовь, спасибо за комментарий! Очень вкусные вафли получились всем советую Ответ: Как сейчас помню, в детстве часто готовила такие вафли, вкуснотища неимоверная, хочу приготовить такие, но вафельница куда то затерялась, нужно новую покупать и из за этого всё время откладываю этот процесс.

Видео рецепт

картофельный крахмал для вафлей рецепт

венские вафли рецепты на сметане

Поделиться:
Похожие рецепты
  • простой рецепт пахлавы пошагово с фото
  • рецепт консервирования абрикос в желе
  • тирамису в кафе виват буфет рецепт
  • кексы с творожной верхушкой рецепты с фото
  • рецепт чизкейк нью йорк в домашних условиях
  • все буде добре рецепт эклеров от холостяка скачать

  • 5 Комментариев
    • Красотка Эльза из Алла says:

      А вот если сёмгу посолить 2 части соли и 1 часть сахара это очень иочень вкусно получается. Но тольно рыбу в эту смесь надо только обмокнуть а не втирать. Получается очень нежно и просто ворту тает.

    • Красотка Рина из Сюзанна says:

      Можно еще мюсли кушать, тоже помогают. Овсяные хлопья + сушеные фрукты.

    • Индивидуалка Розалия из Оксана says:

      Какая красота и как оригинально!!! Первая реакция: мне не по зубам- в смысле- для меня слишком сложно... Прочитала второй раз. Очень хорошо все расписанно, отличные фотографии!!! Я попробую, и повод есть- 14 февраля!!! Очень хочу, чтобы получилось!!! А, что вкусно- нет сомнений!!! Спасибо волшебникам этого Сайта!!!

    • Индивидуалка Анфиса из Ангелина says:

      на 200 миллилитров воды одна чайная ложечка соли, желательно крупной.Очнь просто отмерить миллилитры с помощью детской бутылочки.

    • Индивидуалка Виолетта из Изабелла says:

      Очень изысканно, на Новый год самое то!!! Процесс приготовления недолгий и продукты доступные. Спасибо, Администратор!!!