Рецепт приготовления конфет и карамелек в домашних условиях




Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

Полный рецепт

Сладкая карамель — один из наиболее лакомых десертов. Вкусные леденцы на палочках некогда были самым любимым и желанным угощением всей детворы. Однако в последние годы рецепты этого лакомства, которое можно без труда и больших затрат приготовить в домашних условиях, были незаслуженно забыты.

Вкус чистой карамели можно разбавить лимонным соком, выжимкой различных ягод, сливками. Такие конфеты из обыкновенного сахара — прекрасный вариант десерта для тех, кто не любит сладости с синтетическим вкусом и искусственными добавками. Приготовление домашней карамели и леденцовых конфет из сахара базируется на общих правилах, хотя в результате можно получить совершенно разные варианты сладостей.

Основной принцип приготовления карамели дома — отказ от использования вредных веществ:. Чтобы приготовить дома такие леденцовые конфеты или мягкую карамель, которая, кстати, подходит для тортов и других десертов, достаточно использовать обыкновенный сахар, воду и лимонный сок. Существует несколько вариантов приготовления карамели.

Все они достаточно оригинальны и просты. Кулинары знают и некоторые секреты варки этой сладости на основе сахара. Следует помнить самое важное правило: Именно поэтому отвлекаться не стоит.

В противном случае всё пригорит. Также следует заранее приготовить формы, в которые планируется разливать сладкую тягучую массу. Их надо смазать растительным маслом без ярко выраженного запаха.

Подобная хитрость поможет без труда снимать конфеты. Если во время приготовления карамели в домашних условиях на какую-то посуду или поверхность попал жженный сахар, такие предметы нужно как можно скорее замочить в воде. В противном случае масса пристынет и справиться с ней будет очень хлопотно. Существует и еще один секрет приготовления домашней карамели. Чтобы сделать не просто конфеты из сахара, а оригинальный десерт, стоит использовать:.

Есть несколько рецептов приготовления жидкой патоки из сахара в домашних условиях. На ее основе делают сладкую карамель. На фото ниже представлены некоторые варианты приготовления этой сладости. Классический рецепт домашней карамели достаточно прост. Он не потребует придерживаться сложной и многоступенчатой технологии.

Для приготовления сладости не нужны дорогие и редкие ингредиенты. Но результат непременно порадует! Тягучая вкусная карамель отлично подойдет к чаю, кофе и тостам. Кастрюля, в которой будет растапливаться сахар, должна быть с толстым дном и стенками. Это позволит сахару прогреваться равномерно. В противном случае патока может получиться пережженной. В результате вся карамель получится с горьковатым вкусом. Еще один принцип приготовления карамели по классическому рецепту — правильное топление сахара.

Видео рецепт

карамель для склеивания пряничного домика рецепт

рецепт карамель с глюкозой

Поделиться:
Похожие рецепты
  • зефир детям рецепт
  • простой рецепт эклеров с заварным кремом
  • рецепт карамели с глюкозой
  • диетический рецепт сырников с черносливом
  • вкусные сырники рецепт с фото
  • рецепты творожные плюшки

  • 5 Комментариев
    • Красотка Мария из Инна says:

      Da vy pravy Alinka,ne vse 4itajut publikacyi!I mnogie o4en rady,4to za nih eto delaet etot zame4atelnyi sait!=)Mersi!=)

    • Красотка Алиса из Эмилия says:

      пусть ярко,замечательно живётся,

    • Индивидуалка Галина из Таисия says:

      Большое спасибо за идею с гранатовым соком!!Раньше делала с лимонным соком (всегда было страшно перекислить(один раз даже испортила осетрину)).

    • Индивидуалка Марго из Наташа says:

      хочу поделиться своим рецептом это блюдо и на праздничный стол не стыдно поставить:молодые кабачки не чищу,нарезаю кружками не очень тонко,обжариваю в муке до готовности.соус:смешать майонез со сметаной пополам и добавить чеснок.сложить слоями кабачки,перемазывая соусом,по 2-3 кружка на кучку,сверху по кружочку помидор на каждый.очень вкусно и красиво.приятного аппетита.

    • Красотка Анита из Полина says:

      У меня уже колекция Ваших рецептов с красной рыбой. Самые любимые. Красивейшие. Вкуснейшие. Не преувеличиваю, если скажу - высший пилотаж. Еще учусь оформлять. Спасибо. С праздниками. Успехов, веры и любви.