Пастила рецепт в домашних условиях




пастила рецепт в домашних условиях
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

пастила рецепт в домашних условиях

Полный рецепт

История мировой кулинарии знает тысячи рецептов сладких блюд и десертов. Есть авторские, придуманные современными кондитерами, и традиционные, характерные для той или иной страны, местности. Пастила — блюдо, в основе которого яблоки, яичные белки и сахар. Три простых ингредиента помогают создать не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Фруктовая пастила — полезная сладость, которая подойдет и худеющим девушкам и маленьким деткам.

Пастила готовится только из фруктов и ягод, с добавлением незначительного количества сахара или без него. Это тот случай, когда сладкое не только не вредно, но и полезно. Ведь вся польза витамином, микроэлементов и фруктовой клетчатки остается. Пастилу можно приобрести готовую. Сейчас это лакомство очень популярно и купить ее можно не только в специализированных магазинах, но и в любом супермаркете.

пастила рецепт в домашних условиях

А можно приготовить самостоятельно. Делается это очень просто и достаточно быстро, а стоимость домашней пастилы будет в разы ниже. Как приготовить пастилу из яблок в домашних условиях — фото рецепт Для приготовления пастилы вам потребуются лишь яблоки, ягоды, например клюква и немного сахара. Сначала надо сделать основу — густое фруктово-ягодное пюре. В основе обязательно должны присутствовать ягоды или фрукты, богатые пектином, не водянистые, например яблоки или сливы.

А вот в качестве вкусо-ароматической добавки можно использовать абсолютно любые ягоды на свой вкус. Яблоки порежьте небольшими кусочками и сложите в кастрюлю. Если ягоды имеют грубую шкурку или косточки, то лучше их протереть через сито, чтобы в пастилу попало лишь нежное ягодное пюре. Для этого сначала измельчите ягоды в блендере или мясорубке. Затем протрите эту массу через сито.

пастила рецепт в домашних условиях

Жмых останется в сите, а однородное пюре попадет в кастрюлю с яблоками. Не добавляя воды, варите яблоки с ягодным пюре на маленьком огне до мягкости. Измельчите содержимое кастрюли до однородности. Если вы использовали сочные ягоды, то уварите немного пюре, до густоты.

Качество пергамента имеет ключевое значение. Если вы в нем не уверены, смажьте пергамент небольшим количеством растительного масла. Фруктовую массу выложите на пергамент и распределите равномерно по всей площади. Толщина фруктового слоя должна быть всего несколько миллиметров, тогда пастила быстро просохнет.

Поставьте противень в духовку, включите на градусов на 20 минут. Затем выключите, духовку приоткройте. Спустя несколько часов повторите прогрев. В итоге вам надо высушить массу до того состояния, когда она станет единым пластом и не будет ломаться и рваться. Проверить это можно, приподняв уголок.

пастила рецепт в домашних условиях

Пастила должна легко отходить единым пластом. Обычно за дня пастила высыхает до готовности. Когда пастила просохнет, порежьте ее на пласты удобного размера прямо на пергаменте. Домашняя белевская пастила — классический рецепт Белевская пастила на протяжении последних ста пятидесяти лет является одной из визитных карточек Тульской области. Для ее приготовления используют только антоновские яблоки, которые придают готовому десерту удивительно нежный вкус с легкой кислинкой и аромат.

Видео рецепт

кулинария рецепты пастила

рецепт ягодной пастилы

Поделиться:
Похожие рецепты
  • вафли советские рецепты
  • как приготовить карамель как сникерсе в домашних условиях
  • рецепты творожно клубничный пудинг при панкреатите
  • сырники из творога без муки рецепт
  • рецепт пасхальный творожный кулич с фото пошагово
  • рецепт шоколадного торта с творожным кремом

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Регина из Роза says:

      Здравствуйте Алеша!

    • Индивидуалка Богдана из Роза says:

      Очень люблю запеченную морковь. Я еще часто использую для ее запекания свежевыжатый апельсиновый сок в смеси с небольшим количеством меда.

    • Красотка Жанна из Руслана says:

      А по поводу яйца Вы разъясните пожалуйста.

    • Индивидуалка Алина из Вероника says:

      Как же это вкусно!!! Администратор, спасибо!!! Не перестаете нас радовать новыми рецептами.

    • Красотка Вероника из Таисия says:

      Я со своей семьей пробовала этот рецепт мы осеались очень довольны и сыты