Мармелад в домашних условиях рецепт




мармелад в домашних условиях рецепт
Любой кулинар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

мармелад в домашних условиях рецепт

Полный рецепт

Так что этот мармелад могут есть даже вегетарианцы. А ещё десерт можно приготовить на воде или вине. Подготовьте квадратную или прямоугольную форму. Выложите на неё пергаментную бумагу и смажьте растительным маслом. Удалите сердцевинки из яблок и груш и нарежьте фрукты небольшими кусочками.

Положите их в сотейник или кастрюлю с толстым дном, влейте воду или вино и доведите до кипения на среднем огне. Блендером превратите массу в пюре, а после пропустите её через сито или марлю в чистую кастрюлю. Так вы удалите твёрдые частицы. Добавьте пряности и лимонный сок. Смешайте половину стакана сахара с пектином в отдельной кастрюле.

мармелад в домашних условиях рецепт

Это необходимо, чтобы пектин не слипся в комок, когда вы будете добавлять его в готовящееся блюдо. Снимите с огня, добавьте смесь сахара и пектина и хорошо взбейте венчиком.

Доведите до кипения и переложите массу в подготовленную форму. Когда масса приобретёт комнатную температуру, уберите её в холодильник до полного остывания. Готовый мармелад разрежьте на кубики ножом или на фигурки с помощью формочки-резака.

мармелад в домашних условиях рецепт

Украсьте сахаром, обмакнув в него нарезанный мармелад с каждой стороны. Как и пектин, натуральный растительный загуститель агар-агар подходит для вегетарианцев и веганов. Мармелад получится ярко-розового цвета, а сладкая свёкла оттенит клубничную кислинку и придаст десерту более насыщенный вкус. Вам потребуются силиконовые формочки: Соедините воду с агар-агаром в кастрюле или сотейнике, взбейте венчиком. Если на упаковке вашего агар-агара указано другое время, следуйте инструкции.

Измельчите клубнику и свёклу блендером до консистенции пюре. Пропустите его через мелкое сито или марлю, чтобы избавиться от неперемолотых частичек. Переложите массу в кастрюлю со смесью воды и загустителя, добавьте лимонный сок, мёд или кленовый сироп и взбейте ещё раз.

Готовьте на среднем огне. Как только смесь закипит и начнёт загустевать, снимите её с плиты. С помощью кулинарной пипетки или лопатки распределите массу по силиконовым формочкам. Необычный, но достойный внимания рецепт мармелада. Блендером превратите ягоды в пюре. Введите загуститель, взбивая венчиком до полного растворения. Добавьте ягодное пюре и мёд, взбейте и снимите с огня.

мармелад в домашних условиях рецепт

Мармелад для любителей бодрящего напитка. Берите с собой на работу и жуйте вместе с кофе или вместо него. Смешайте кофе с молоком в небольшой кастрюле. Подогрейте на медленном огне до появления пара, но не кипятите. Снимите с огня и введите желатин, постоянно взбивая венчиком. С помощью кулинарной пипетки или жаропрочной лопатки распределите массу по формочкам. Слегка остудите и уберите в холодильник до готовности. Это почти шоколадные конфеты!

Видео рецепт

как приготовить мармелад желатиновый в домашних условиях

мармелад рецепты с желатином

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить из говяжьей печени суфле
  • рецепт торта сникерс с суфле
  • как приготовить куриное суфле в мультиварке
  • рецепт куриного суфле в духовке для детей
  • рецепт карамели с глюкозой
  • кондитерский шприц как приготовить безе

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Элеонора из Элеонора says:

      Идея очень интересная, но возникает вопрос, а Пряничный домик от свечи не растает?

    • Красотка Альбина из Лилия says:

      Слышала что добавляют в икру еще и майонез и получается как магазинная.

    • Индивидуалка Каролина из Марта says:

      Как оригинально. Спасибооооооо:))))

    • Индивидуалка Алиса из Анна says:

      Рецепт-прелесть, спасибо! Щи получились такие аппетитные, сытные и вкусные,что постными и не назовешь!))Народ уплетал за обе щеки! Особенно понравилась мне идея с обжаркой капусты-совсем другой аромат у щей! Делала все строго по описанию, довольна очень-просто и быстро, а результат радует!))

    • Индивидуалка Жанна из Василиса says:

      Рафаэль, в России, увы, все куда более плачевно. И хотя мне больше по душе тематические локальные праздники – у нас толком нет ни тех, ни других.