Как приготовить из говяжьей печени суфле




как приготовить из говяжьей печени суфле
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

как приготовить из говяжьей печени суфле

Полный рецепт

Чтобы не говорили вегетарианцы, а мясо является одним из самых полезных и необходимых человеку продуктов. Мясо и мясные продукты содержат протеин, а, следовательно, и незаменимые аминокислоты, которых нет в овощах, фруктах и кашах. Конечно, речь идет не о промышленных колбасах или сосисках, а о настоящем продукте. Но если вам не по душе свинина или курятина, вы вполне можете заменить мясо субпродуктами. Далеко не все знают, что куриная или свиная печень по качествам гораздо превосходит мясо, а вместе с тем является менее калорийным и жирным продуктом.

Печень вкусна сама по себе — потушите ее с луком и подавайте с гарниром. Но куда более интересным и вкусным блюдом будет суфле из печени. Такое яство не стыдно и высоким гостям преподнести, и на стол праздничный выставить. Какую бы печень вы не взяли для приготовления блюда, предварительно ее нужно помыть, вырезать пленки и трубочки, а после порезать на куски. Печень в любом случае будет измельчаться блендером. Кроме субпродукта вам понадобится яичный белок, овощи и масло.

как приготовить из говяжьей печени суфле

Суфле из печени можно выпекать в любой форме, но самой идеальной емкостью для выпечки будет резиновая силиконовая формочка. В ней суфле не пригорит, а достать его после приготовления будет проще простого. Если вы делаете печеночные котлеты, то непременно добавляете морковь и лук. Суфле из печени с такими же ингредиентами будет иметь непревзойденный вкус, однако, вместе с тем и более нежную консистенцию. Известно, что печень отлично сочетается с сердцем.

Очень часто эти субпродукты продаются в смешанном виде, и именно для данного блюда такое сочетание подойдет лучше всего. Приготовьте суфле из печени с сердцем. Cуфле из печени - общие принципы приготовления Чтобы не говорили вегетарианцы, а мясо является одним из самых полезных и необходимых человеку продуктов.

как приготовить из говяжьей печени суфле

Суфле из печени - подготовка продуктов и посуды Какую бы печень вы не взяли для приготовления блюда, предварительно ее нужно помыть, вырезать пленки и трубочки, а после порезать на куски. Рецепты суфле из печени: Суфле из печени Самый простой рецепт суфле — это печень, немного мягкой булочки и яйцо. Чтобы суфле было нежным и легким, белки нужно взбивать отдельно от остальных ингредиентов.

Отделите их и поставьте на несколько минут в холодильник. Булочку поделите на кусочки и залейте молоком. Оставьте размокать на пять минут. Печень порежьте кусками, поместите в блендер, добавьте туда яичные желтки, булку, специи. Измельчите до кашеобразного состояния. Белок нужно взбить до густой пены и ввести в массу из печени. Вводить лучше всего широкой лопаткой или деревянной ложкой.

Влейте печеночную массу в форму. Суфле будет запекаться тридцать пять-сорок минут при температуре в градусов. Суфле из печени с овощами Если вы делаете печеночные котлеты, то непременно добавляете морковь и лук. Булку нужно порвать на кусочки, залить молоком и оставить размягчаться на несколько минут. Отделяем белки — их лучше всего взбивать отдельно. Поставим их в холодильник.

как приготовить из говяжьей печени суфле

Лук нашинкуем, морковь натрем на терке. Несмотря на то, что эти продукты мы будем измельчать блендером, такая подготовка сделает суфле более нежным. Соединяем в чаше блендера печень, лук и морковь, булку, яичные желтки и специи. Белки взбиваем с небольшим количеством соли и вводим в массу. Выкладываем печень в формочки или в форму, смазанную маслом, и ставим готовиться на тридцать минут при температуре в градусов.

Видео рецепт

рецепт приготовления суфле из птицы

рецепт клубничного торта суфле

Поделиться:
Похожие рецепты
  • сырники из второго рецепт
  • шикарные торты с суфле рецепты с фото
  • как приготовить из говяжьей печени суфле
  • зеленый фисташковый бисквит рецепт
  • желе разноцветное рецепт
  • медовый бисквит рецепт поваренок

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Ольга из Таира says:

      Администратор, никогда не пробовала уху с томатами. В одном журнале прочитала, что очень вкусно получается, если в конце варки в супчик налить стакан томатного сока. Теперь обязательно попробую. Спасибо большое за рецепт!

    • Индивидуалка Александра из Олеся says:

      Очень, очень, очень полезная статья! Спасибо, Админ! Я пробовала жарить во фритюре, но не очень получилось. Теперь мне понятны мои ошибки.))

    • Красотка Астра из Эльза says:

      Администратор, я хочу выразить Вам благадарность за создание сайта и поддержки его на должном уровне! Как говориться :"Не важен метод важен результат!" ,какая разница откуда взяты рецепты, главное, что здесь они доступно расписаны,прокоментированы и с фотками.

    • Индивидуалка Тамила из Элеонора says:

      Добрый день, Администратор. Очень нравится Ваш сайт. Сегодня хочу приготовить эту вкуснятинку. Спасибо за рецепт. Всем желаю приятного аппетита!!!

    • Индивидуалка Дина из Лилия says:

      А при какой температуре тушить?