Как приготовить чизкейк пошаговое фото




как приготовить чизкейк пошаговое фото
Любой повар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

как приготовить чизкейк пошаговое фото

Пошаговая готовка

Чизкейк — классическое блюдо американской кухни, которое прочно вошло в меню кафешек всего мира. Его достаточно просто готовить, а в результате получается невероятно вкусный и нежный десерт.

Мы будем делать классику жанра — Чизкейк Нью-Йорк. Самое сложное в приготовлении чизкейка — найти подходящий творожный сливочный сыр.

как приготовить чизкейк пошаговое фото

Главный недостаток этого сыра — его сейчас очень трудно найти в магазинах России. В поисках аналогов я перепробовал много различных сыров и остановился на датском творожном сыре Arla Natura Сливочный. Но в настоящее время его опять же не достать в России, поэтому приходится покупать творожные сыры российского производства, которых на прилавках раз-два и всё. Например, сыр Bon Cream Сливочный — получается очень неплохо, к тому же это один из самых бюджетных вариантов на данный момент.

Так же, думаю, подойдут Almette Сливочный и Hochland Сливочный. Никакие плавленые сыры, творог, сметана и Маскарпоне не подходят. А уже тем более Крем бонжур и прочие малополезные сыры. Мы же не запеканку делаем. Количество ингредиентов рассчитано для выпекания в форме диаметром см, для формы 26 см количество ингредиентов увеличиваем в 1. Если собираетесь готовить вариант чизкейка без бортиков, только с песочной основой, то используйте г печенья и 50 г масла. Минут через 30 берёмся за основу — песочный слой.

как приготовить чизкейк пошаговое фото

Для этого берём любое песочное печенье, какое только нравится. Белое, тёмное, с орехами — любое. Для этого нужно перемолоть печенье. Самые простые способы — блендер или кухонный комбайн.

К этому моменту наше масло самостоятельно растаяло, стало пластичным и готово к дальнейшей работе. Я не рекомендую масло растапливать, так как оно распределяется в песочной крошке в виде капель, плохо удерживается и при выпекании будет вытекать.

Соединяем крошку и масло. Должна получиться сыпучая масса. Теперь высыпаем нашу заготовку в форму. Лучше всего использовать разъёмную форму, у меня форма диаметром 24 см. Дно можно застелить бумагой для выпекания — будет легче вынимать чизкейк.

как приготовить чизкейк пошаговое фото

Утрамбовываем равномерный слой чем-то плоским — например дном алюминиевой кружки. Можно делать с бортиками, можно — без, я люблю когда чизкейк с бортиком. После этого вытаскиваем из духовки и оставляем остывать.

Видео рецепт

мясной чизкейк рецепт

чизкейк рецепт австрийский

Поделиться:
Похожие рецепты
  • простой рецепт пахлавы пошагово с фото
  • желе и муссы рецепты видео
  • холодное суфле рецепт
  • бисквит в мультиварке редмонд 4507 рецепты с фото
  • как приготовить из говяжьей печени суфле
  • как приготовить бисквит из сметаны

  • 5 Комментариев
    • Красотка Вера из Дарья says:

      Только вы их сразу много не покупайте, если не пробовали. Мидии - это такие морепродукты, что их либо обожают, либо ненавидят. Ну очень на любителя!

    • Красотка Виктория из Ксюша says:

      Магазинная готовая фасованная рыбь, в свою очередь, по цене выходит где-то по 1000 рублей за кг. К тому же, как правило, она не свежа и не вкусна. Так что мы с некоторых пор исключительно сами солим краснорыбные лакомства.

    • Красотка Руслана из Ангелина says:

      ммммм Вкуснятина, вот только ломтики мяса я слегка обваляла в аджике люблю горькое

    • Красотка Жанна из Василиса says:

      Какая прелесть! Испеку обязательно!Спасибо!

    • Индивидуалка Мирра из Камилла says:

      Администратор спс тебе за все салаты и многое другое!