Торт павлва рецепт з фото




торт павлва рецепт з фото
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

торт павлва рецепт з фото

Пошаговая готовка

Названный в честь великой русской балерины, этот легкий, воздушный и невероятно вкусный десерт растопит сердца даже не любителей сладкого. Знаменитый торт Павлова покорил практически весь мир и в этом нет ничего удивительного: Появился этот легендарный десерт в первой половине прошлого столетия после гастролей Анны Павловны Павловой по Новой Зеландии и Австралии. В то время весь мир преклонялся перед русским балетом, а в честь его самой яркой звезды даже называли конфеты и парфюм.

И вот, наконец, был создан торт. Кстати, точную дату и место рождения торта Павлова сегодня никто сказать не может, при этом новозеландцы и австралийцы до сих пор оспаривают на него право первенства. На самом деле идея торта Павлова невероятно проста, а состав этого десерта удивляет своей незамысловатостью: Так, в начале первой половины 20 века этот десерт, как правило, украшали ломтиками киви и клубники. На сегодняшний день в классическом торте Павлова принято использовать только клубнику.

торт павлва рецепт з фото

Тем не менее, вариантов украшения этого лакомства существует огромное количество - в Англии, к примеру, кладут наверх малину, кому-то нравятся тропические фрукты или сезонные местные ягоды.

Правил здесь нет, можно экспериментировать по своему вкусу. Если вам понравится классический рецепт торта Павлова и вы захотите повторить его у себя дома, помните, что готовить его нужно непосредственно перед подачей. В частности, украшать безе-основу ее можно испечь заранее и хранить до нужного момента в течение нескольких дней взбитыми сливками и ягодами.

торт павлва рецепт з фото

В противном случае даже в холодильнике торт потечет начнет выделяться ягодный сок и десерт утратит былую привлекательность. Для приготовления этого простого, вкусного и легкого летнего тортика возьмем яичные белки, сахарную пудру, жирные сливки, кукурузный крахмал, винный уксус и много свежей клубники.

Кукурузный крахмал он сделает корочку хрустящей, при этом сохранив безе внутри мягким можно заменить картофельным, тогда берем 1 столовую ложку. Вместо винного уксуса можно использовать сок лимона или лайма. Для декора еще можете взять листочки свежей мяты или мелиссы - получится еще красивее.

Итак, первым делом нужно приготовить основу для торта - безе. Помимо продуктов нам еще понадобится подходящая посуда и миксер. Берем миску, моем ее и тщательно обсушиваем. Можно обезжирить ее лимонным соком, а затем еще раз хорошенько протереть насухо. Наливаем холодные белки и при желании насыпаем малюсенькую щепотку соли но это вовсе не обязательно.

торт павлва рецепт з фото

Кстати, вопрос о температуре белков: Но лично мне больше нравится работать с охлажденными - особой разницы я не заметила. Нужно сказать, что белки у меня были заморожены, а потом просто оттаяли за ночь в холодильнике. Я часто готовлю блюда на яичных желтках, поэтому белки просто собираю в пакет и храню в морозилке. Разницы между свежими и замороженными белками для меренги нет. Начинаем взбивать яичные белки миксером на низких оборотах, постепенно увеличивая скорость до средней.

Видео рецепт

торт черносливом рецепт

двухъярусный торт с клубникой рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • торт из мастики рецепт и пошагово
  • семейный торт рецепты с фото
  • торт суфле видео рецепт
  • рецепт торт праздничный с черносливом
  • торт кофе с шоколадом рецепт
  • медовик из тонких коржей рецепт печь на сковороде

  • 5 Комментариев
    • Красотка Эмилия из Камилла says:

      Приготовила с яблоками и бананом - просто объедение!!!

    • Индивидуалка Бета из Ева says:

      Очень просто и сытно, просто замечательный салат!

    • Индивидуалка Рина из Эрика says:

      зато можно сделать замечательные маффины с сушеными томатами и… с чем-нибудь еще) и душа забудет и думать о капрезе)

    • Красотка Стелла из Флора says:

      Lasto4ka, отвечаю по порядку. Судака или любую другую рыбу использовать, разумеется, можно, но за вкус и внешний вид не ручаюсь. Но подозреваю, что все не так плохо, как вы описываете. Для этого блюдо вполне сгодится замороженная семга – разморозьте в холодильнике, удалите кожу и кости, и дальше делайте по рецепту. Насчет паровой бани – все еще проще. Паровая баня – это когда емкость с блюдом (в данном случае – террин) вы ставите в емкость (форму, противень) с водой, а уже этот противень – в духовку. Я скоро напишу об этом статью, раз об этом не все знают.

    • Индивидуалка Инесса из Милена says:

      Я не Владимир, но рискну предположить, что и то, и другое запекается без крышки. Кстати, в описании дорадо повар как-то опустил тот факт, что нужна рыба – не забудьте ее добавить. ;)