Медовый тортс тонкими слоями рецепт с фото




медовый тортс тонкими слоями рецепт с фото
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

медовый тортс тонкими слоями рецепт с фото

Полный рецепт

Иностранцы относят торт "Рыжик" или "Медовик" к русской кухне. Широко распространенный на постсоветском пространстве, обычный для нас домашний слоеный торт больше нигде в мире не готовят. Тесто на медовой основе характерного рыжего цвета, душистое. Сметанный крем делает торт еще нежнее и мягче.

Говорят, императрица не любила мед и на придворной кухне избегали готовить лакомства с медом. Однажды на кухне появился новый кондитер. Желая угодить императрице и не зная негласных правил двора, он приготовил слоеный медовый торт. Царице новый торт очень понравился и она потребовала рецепт. Когда же выяснилось, что в составе ингредиентов присутствует мед, то не рассердилась, а наоборот наградила повара.

медовый тортс тонкими слоями рецепт с фото

С тех пор медовый торт стал постоянным блюдом на столе русской аристократии, а впоследствии перекочевал в современное семейное меню. У многих из нас этот торт ассоциируется с детством, с маминой или бабушкиной выпечкой и с любимыми семейными праздниками. Удобнее-то удобнее, но вот лично у меня тоже корж после выпекания размеры меняет, поэтому я тоже обрезаю до того, как поставлю его в печь.

А то потом не собрать все коржи в кучу. Согласна, если обрезать готовые коржи, то форма торта ровнее получается. Пробовала и так , и так. Моя мама добавляет в крем измельчённые чернослив или курагу, очень вкусно получается! А я ни разу никакие добавки в тортик этот не добавляла - и без них обалденно вкусно!

медовый тортс тонкими слоями рецепт с фото

Надо будет попробовать и по рецепту автора, и с вашими начинками! Обожаю медовик, но есть нюанс. При нагревании выше 40 градусов а в рецепте он вообще должен закипеть , мед превращается в яд. Там образуется какое-то вещество, вызывающее рак. Но мне кажется, что если кушать такой тортик иногда, то не будет это опасным Я тоже слышала об этом Ладно еще при замешивании, а выпечка при градусах?

Остается утешаться тем, что опасно, наверное, каждый день такое есть, а изредка - ничего страшного? Вход с помощью соц. Мука пшеничная для теста 3 стак. Мука пшеничная для раскатки 50 г Сода с горкой 1 ст. Сметана для крема г Сахар для крема 1 стак. Орехи грецкие 50 г Цедра лимона 0,1 г Ванилин 0,1 г. Торт Наполеон в домашних условиях. Торт со взбитыми сливками. Чизкейк с малиной и фундуком. Войдите в аккаунт или зарегистрируйтесь для того, чтобы оставлять комментарии.

А я обрезаю края коржа на противне до выпекания. Мне кажется, что так удобнее. Мой любимый тортик все бегу такой готовить. Вопросы по теме Из чего делают манку?

медовый тортс тонкими слоями рецепт с фото

Сливочное масло и мед поставить растапливаться на плиту в толстостенной кастрюле. Непрерывно помешивая, влить яичную смесь. Добавить соду гасить не надо. От соды поднимается шапка пены, поэтому кастрюля должна быть высокой. В пенную массу добавить муку, вымешивая тесто ложкой после каждого стакана муки. Оправить его в холодильник на часа, после чего оно станет более пластичным и плотным. На припудренном мукой столе поочередно раскатать каждый кусочек теста в тонкий корж.

Видео рецепт

сочный медовик на сковороде рецепт с фото

как испечь медовые пряники дома рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • торт нежность с творожным кремом рецепты с фото
  • как приготовить торт наполеон из готовых коржей отзывы
  • как приготовить торт наполеон подробнее
  • новогодний торт 2015 как приготовить
  • торт нью-йоркский рецепт
  • торт наполеон с курицей рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Женя из Роксана says:

      Вкуснятина! Сегодня приготовлю ))))

    • Индивидуалка Таня из Доминика says:

      Только не кажется Вам, что в рецепте должен быть не “тмин”, а “кумин” – зира? В Магрибе и Аравии чаще применяется именно она.

    • Индивидуалка Арина из Маргарита says:

      Ну, во-первых не обязательно, чтобы термометр был в толще мяса именно во время готовки, а для некоторых термометров это его и вовсе противопоказано. Во-вторых, в данном случае мы оставляем термометр туда, где температура, скорее всего, будет самой низкой – кость близко, жира много, а он пропускает тепло гораздо хуже, чем мяса. В-третьих, возвращаясь к такому чудовищному цирковому действу, как разрезание курицы поперек, я не знаю, как еще можно объяснить, где именно находится это место. Если вас устраивает грудка – так тому и быть.

    • Индивидуалка Альбина из Виктория says:

      Странно, но салат не понравился,какое-то непонятное сочетание копчености(от ветчины) и кислоты (от яблок).

    • Индивидуалка Франсуаза из Сюзанна says:

      а я бы ещё добавила немного солёных огурчиков и не в коем случае не стала бы вместо маринованных шампиньонов класть жареные! вкус - совсем другой будет!!! спасибо за рецепт