Медовик 2 рецепт




медовик 2 рецепт
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что детально описали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

медовик 2 рецепт

Полный рецепт

Все знают и любят нежный, вкусный и душистый торт медовик, но не все его умеют готовить. Магазинный вариант не всегда оправдывает наши ожидания, это правда, а домашняя выпечка не сравнится ни с чем. Если вы никогда не пекли медовый торт, тот этот рецепт именно для вас. Я сделала много подробных фотографий, как приготовить медовик в домашних условиях. Это классический рецепт медовика с немного измененным рецептом по моему вкусу. Для торта я всегда делаю два крема - сметанный и крем на сгущенке.

Сметанный крем придает нежность, а крем на сгущенке - потрясающий сливочный вкус. При чем, именно вкус, а не ощущение, что вы едите окрашенный кусок масла, из чего обычно делают розочки на магазинных тортах. Из моего подробного рецепта вы узнаете, как приготовить медовик со сгущенкой. Если вы все же хотите именно классический медовик, сделайте торт только со сметанным кремом.

медовик 2 рецепт

Рецепт медовика на водяной бане. Поэтому вам понадобится две кастрюли. Кастрюля поменьше - в ней будем готовить тесто, и кастрюля побольше, в которой будем делать паровую баню. Разница в диаметре кастрюль должна быть такая, чтобы кастрюля с тестом держалась на кастрюле с водой не проваливалась , а пар при этом свободно выходил.

Как делать паровую баню, вы увидите на фото ниже. Также вам понадобится крышка от кастрюли, чтобы вырезать идеально ровные коржи. Объем стакана мл. До того, как вы приступите к приготовлению теста, поставьте нагреваться на плиту воду для водяной бани. Лучше всего вскипятить воду в чайнике, а потом налить в кастрюлю столько, сколько нужно об этом ниже. Во взбитые яйца добавляем мед, сливочное масло и соду. Соду гасить не нужно. Для этого в нижнюю кастрюлю налейте воды столько, чтобы она едва касалась дна верхней кастрюли и не выплескивалась через края во время кипения.

медовик 2 рецепт

Цвет начнет меняться у вас на глазах. Такой душистый медовый аромат появляется на кухне! На поверхности медовой массы появляются красивые карамельные разводы. Масса при этом увеличивается в объеме примерно в 2 раза, становится пышной и воздушной.

Когда масса увеличится в объеме минут через , добавляем 1 стакан муки, тщательно перемешиваем лопаткой, чтобы не было комочков и завариваем тесто. Снимаем тесто с огня и начинаем постепенно добавлять остальную муку, перемешивая тесто лопаткой. Когда тесто станет трудно перемешивать лопаткой, перекладываем его в муку на стол и замешиваем. Разделяем тесто на равных частей, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 30 минут, чтобы тесто для медовика немного остыло. Горячий корж вырезаем крышкой прямо на листе и перекладываем корж на ровную поверхность до полного остывания, а обрезки ломаем и складываем в миску.

Вздувшиеся пузыри можно аккуратно срезать ножом. Сразу из духовки коржи для медовика получаются мягкие, а после остывания затвердевают. Это нормально и так должно быть. После того, как торт пропитается, он будет таять у вас во рту. Теперь подготовим два замечательных крема для медовика: А сгущенку взбиваем со сливочным маслом. Масло должно быть комнатной температуры, но не слишком мягкое.

медовик 2 рецепт

Так бывает, что накануне праздника у вас очень мало времени и возиться с тортом некогда, а домашнюю выпечку очень хочется. Могу вам посоветовать коржи испечь заранее за дня , а крем сделать за день до торжества и собрать торт для пропитки.

Видео рецепт

рецепт торта медовик с вишней

кулинарные рецепты с фото медовый пирог

Поделиться:
Похожие рецепты
  • наполеон вкусный рецепт настоящий
  • пошаговый фото рецепт торта наполеон
  • рецепт торт с зефиром
  • печёночный торт рецепт фото со сметаной
  • торт черепаха рецепт крема
  • как приготовить песочный торт в домашних условиях видео

  • 5 Комментариев
    • Красотка Марина из Рина says:

      Я делаю похожий салат, называется "Черепашка"

    • Красотка Эдита из Милена says:

      Оригинальный рецепт! Спасибо! Администратор, поздравляю Вас и всех создателей этого чудесного сайта с Новым Годом!!!!! Спасибо Вам, за то, что вы есть!!!!

    • Индивидуалка Юлия из Ольга says:

      а можно положить в банку колечки лучка?заранее спасибо.

    • Индивидуалка Алла из Алла says:

      Администратор! Спасибо за оперативный ответ, действительно вариант;)

    • Индивидуалка Нила из Руслана says:

      Какой класс!Чуть не подавилась слюной!Это так вкусно!Девочки,попробуйте еще такой вариант.Я фарширую карпа сырым луком + лаврушка.Карпика обмазываю сметанкой(потом будет такая аппетитная корочка).А смого красавца-карпа выкладываю на сырые морковь и свеклу,порезаные кубиками.Это так вкусно получается.И печеные овощи придают пикантность.