.фирменный торт кировчанка рецепт




.фирменный торт кировчанка рецепт
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

.фирменный торт кировчанка рецепт

Полный рецепт

Хрустящие, воздушные, практически невесомые белковые коржи с кусочками арахиса и нежный масляный крем Шарлотт образуют запоминающийся сладкий дуэт.

Если вам по душе кондитерские изделия советских времен, а любимым называете торт Киевский, Полет вам тоже должен понравиться. Вот скажу честно, не кривя душой - нет у меня огромной любви к безе.

.фирменный торт кировчанка рецепт

Уж больно сладко, прямо приторно получается. То ли дело мои любимые сочные бисквитные тортики или нежная дрожжевая выпечка! Но, как говорится, на вкус и цвет… В моей семье, к примеру, безе обожают все - вот такая дилемма. Именно поэтому торт Полет ушел у нас на ура, даже улетел! Если вы искренне любите именно сладкую выпечку без муки, не боитесь приторности, смело готовьте этот домашний торт. Кстати, нежный масляный крем и ароматный жареный арахис слегка смягчают это самую приторность готовых коржей безе и вам хватит даже небольшого кусочка, чтобы в полной мере насладиться вкусом этого десерта.

Еще немного лирики, но по делу. В состав торта Полет входит просто огромное на мой взгляд количество сахара, но при желании его можно сократить. В частности, в безе добавить граммов сахара, а в масляном креме использовать не , а граммов, например. Кроме того, если не любите арахис, замените его своими любимыми орешками. Готовьте и засахаривайтесь, мои дорогие сладкоежки! В рецепт классического торта Полет входят следующие ингредиенты: Кстати сказать, белки у меня были заморожены, а потом просто оттаяли за ночь в холодильнике.

.фирменный торт кировчанка рецепт

Я часто готовлю блюда на яичных желтках, поэтому белки просто собираю в пакет и храню в морозилке. Разницы между свежими и замороженными белками для безе нет.

Первым делом нужно обязательно обжарить очищенный арахис, чтобы он стал хрустящим, румяным и ароматным. Можно на плите, а хотите - в духовке или микроволновой печи. Когда орехи хорошо зарумянятся, даем им слегка остыть, чтобы не обжечь руки, и рубим ножом довольно мелкой крошкой или измельчаем в блендере. В результате получается достаточно мелкая крошка с вкраплениями более крупных частиц. Столовую ложку крупных кусочков я оставила для украшения готового торта.

Дальше включаем греться духовку на градусов. Если у вас обычная газовая плита, наверняка минимальная температура будет градусов, поэтому пока ставим именно ее, а потом я скажу, что делать.

.фирменный торт кировчанка рецепт

Переходим к приготовлению французской меренги, то есть будем взбивать яичные белки с сахаром. Итак, кроме продуктов нам понадобится подходящая посуда и миксер. Берем миску, моем ее и тщательно обсушиваем. Еще советую обезжирить посуду лимонным соком, а затем еще раз хорошенько протереть насухо. Наливаем в чашу холодные белки граммов - это примерно 5 белков от очень крупных яиц или 6 крупных.

Видео рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт медових палечок.
  • рецепты торт разноцветный корж
  • как приготовить торт с крекера желе и сметаны
  • торт птичье молоко суфле рецепт с фото
  • торт из мастики рецепт с фото с покупными коржами
  • как приготовить бисквитный и фруктовый торт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Лада из Виктория says:

      Спасибо Олесенька,за давно забытый рецептик.Но я еще добавляю туда изюм и порезанную курагу получается более богаче вкус.

    • Красотка Римма из Нила says:

      Я тоже делаю салат "Полянка", только он у меня мясной: Ингредиенты: Отваренный картофель – 3-4 шт. Консервированные грибы -1 баночка (лучше хорошо замаринованные шампиньоны или грибы домашнего посола какие нравятся), 300-400 гр. Копчёная курица (грудка) – 200-300 гр. Сыр – 150 гр. Репчатый лук. Майонез. Зелень.

    • Красотка Изольда из Эльза says:

      спасибо большое за такой прекрасный,а главное простой и ооочень вкуный рецепт!вот,одной рукой печатаю,а другой пирожок с капустой держу-вкуснятина!!!делала в духовку 40 минут при 180"С

    • Красотка Изабелла из Марго says:

      очень просто и красиво! Так, наверно, и вареное яйцо, и помидору можно сделать;) Красотища!!!

    • Красотка Рената из Флора says:

      Йафа, если ошпарить помидоры, то с них очень легко снять кожицу - есть такая кулинарная хитрость. Так что вряд ли это то, что тебе нужно. Ты, наверное, положила много начинки. Или помидоры были очень спелыми. Я обычно беру помидоры потверже.