Быстрый рецепт торта медовик




Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

Полный рецепт

Существует легенда о его появлении. Елизавета, жена Императора Александра I вообще не ела мед. Служащие кухни об этом знали и в состав блюд его не добавляли. Однажды в дворцовую кухню приняли нового молодого повара. Было сказано испечь что-нибудь интересное. О предпочтениях Елизаветы, новый кондитер не был осведомлен. Он хотел выделиться, и решил приготовить выпечку именно с этим запрещенным продуктом! Торт удался просто на славу! Слои его были настолько вкусны, воздушны и пропитаны вкусным кремом, что казались невесомыми.

А по вкусу он напоминал карамель. Попробовав новый десерт Елизавета спросила о его составе. Но кондитер уже знал о предпочтениях императрицы.

Ему все рассказали, правда после того, как он уже приготовил угощение. Но все же обманывать он тоже не стал. И когда повар сказал, что поданное угощение — медовое, она лишь рассмеялась. Позже Елизавета велела хорошо отблагодарить его за его изобретательность. С той поры это было ее любимым десертом! Также на каждый шаг будет дана фотография.

По этому рецепту мы будем готовить его на водяной бане. Подготовьте миску и кастрюлю. Размер следует подобрать так, чтобы миска закрывала ее будто крышкой. Кастрюлю с водой поставить на огонь.

Очень важно налить ее столько, чтобы в момент закипания она не доставала до донышка миски. То есть ингредиенты будут растапливаться не на воде, а на пару. Помните, что от того, каким по вкусу будет мед, такими и будут испеченные коржи.

А от этого напрямую зависит вкус в целом и всего десерта. Поэтому, прежде чем его выкладывать в общую массу, попробуйте. Все продукты следует растопить, чтобы добиться однородной консистенции.

На это уйдет примерно 10 минут. Не забывайте при этом постоянно помешивать содержимое. Огонь должен быть достаточно сильным, чтобы вода постоянно кипела. В отдельной посуде взбить яйца до появления небольшой пенки. Необходимо, чтобы желток хорошо соединился с белком, так как при попадании в горячую смесь белок может свернуться. Поэтому сбивать лучше при помощи миксера, или венчика. В растопленную массу медленно влить взбитые яйца, обязательно при этом интенсивно помешивать.

Масса горячая, и яйца в ней могут попросту свариться. Соду гасить не стоит. Она погасится медом в процессе приготовления теста. Уже в готовом изделии ее вкус абсолютно не будет чувствоваться. Прогреть смесь на водяной бане следует до такого состояния, пока не закончится процесс активного пенообразования.

Видео рецепт

рецепт куриная грудка в медово- горчичной заправке

медовик с заварным кремом пошаговый рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • быстрый рецепт торта медовик
  • медовик из тонких коржей рецепт печь на сковороде
  • торт детский рецепт медведь
  • торт пивная киужка рецепт с фото
  • рецепт черепахи торт со сметанным кремом
  • вкусный торт с пропиткой рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Анастасия из Ева says:

      А если в духовке приготовить это блюдо? Как вы думаете?

    • Индивидуалка Венера из Сюзанна says:

      От сайта я в восторге, хочется все попробовать! Вот если бы мой муж это бы приготовил бы ...

    • Индивидуалка Женя из Изабелла says:

      В субботу приготовила это блюдо, только картошку забыла положить, но оно и так получилось очень вкусным! Фольгой я сразу всё накрыла и не снимала, рыба получилась очень сочной и сыр не запёкся!!!

    • Красотка Маргарита из Камилла says:

      Вот интереснайа окроска ц мин. водои! Вот такого еце неделала. Я делайу на кефире, добавлйайу немного кипяценои води, лoзу мариновании бурацки и т.д.

    • Индивидуалка Камилла из Наталия says:

      Мне очень нравятся Ваши мясные блюда! Так замечательно, что здесь сочетаются оливки, вино и мясо - это вкусно, изысканно и по-мужски-)) Еще мне очень понравилась Ваша идея с порционным Тирамису, я даже стаканы купила новые, специально под десерт, ваш вариант приготовления крема мне очень нравится, он очень похож на тот, что мы ели в Тоскане!