Секретный рецепт засолки сала украина




секретный рецепт засолки сала украина
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

секретный рецепт засолки сала украина

Полный рецепт

Сало по-украински — вкусное блюдо. Солить продукт можно разнообразными способами, например, в рассоле, в тузлуке, в банке, делать вареное. Мы предлагаем вам один из самых простых, но проверенных и надежных способов засолки сала в домашних условиях. Это беспроигрышный вариант, который позволяет получить настоящее и всегда вкусное, аппетитное сало. Его можно делать и толстым, и тонким. Оба варианта будут правильными, а выбор лучшего — это дело вкуса.

Соленое сало отлично подходит для того, чтобы его кушать в самостоятельном виде, делать с ним бутерброды или дополнять им другие блюда. Кстати, сало можно перекрутить и использовать в таком виде как вкуснейшую намазку. Получается аппетитная закуска украинской кухни, которую обычно хранят в банке. И перекрученное, и целое сало нарезанное кусочками отлично подходит к украинскому борщу.

секретный рецепт засолки сала украина

Способ засолки, который мы предлагаем в рецепте, предельно прост. Обыкновенная соль и само сало. Можно также взять лавровый лист и смесь перцев, которые усилят аромат и вкус кушанья.

По желанию вы можете использовать и другие добавки, например, чеснок. Выбирайте лучшие для себя варианты. Стоит знать, что сало пересолить нереально. Оно возьмет столько соли, сколько необходимо. Именно поэтому даже в домашних условиях у хозяйки, которая впервые сталкивается с процессом засолки сала, все получится. Давайте узнаем, как же солить настоящее сало по-украински. Никаких сложностей нет, а чтобы максимально упростить задачу, мы подготовили для вас простой пошаговый рецепт с фото, по которому готовка не составит никакого труда.

секретный рецепт засолки сала украина
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Давайте приступать — и совсем скоро на вашем столе будет соленое сухим способом сало, которое, без сомнения, можно назвать гордостью Украины. Желаем удачи в кулинарных экспериментах! Начинать готовку нужно с выбора сала. Отдайте предпочтение свежему продукту. Выбирайте хороший толстый кусок. Не переживайте, он полностью просолится. Отправьте сало в холодильник на одни сутки, завернув предварительно в пергамент.

Когда сало отлежится в течение суток, разрежьте его на куски. Делайте их не очень большими, как на фото. От размера кусочков будет зависеть удобство работы с ними и комфорт употребления в дальнейшем. Теперь возьмите каменную соль, лавровый лист поломайте его, измельчая и перец крупного полома. Смешайте все эти ингредиенты в емкости и хорошо перемешайте.

По вкусу добавьте в эту же смесь приправу хмели-сунели, чеснок и гвоздику, можно и другие специи по желанию. Теперь возьмите посудину, в которой сало будет храниться. Подойдет контейнер, который можно герметично закрыть. Высыпьте на дно обыкновенной тарелки глубокой соль так, чтобы она полностью покрыла дно. В соли нужно хорошо обвалять куски сала. Затем отправьте в контейнер.

секретный рецепт засолки сала украина

В нем засыпьте сало смесью из пряностей и соли. Закройте контейнер и оставьте его на столе при комнатной температуре на два-три дня. За это время сало нужно несколько раз перевернуть. По истечению указанного времени отряхните с куска лишнюю соль, заверните продукт в пакет и отправьте его в морозильную камеру. По истечении этого времени аппетитное сало по-украински сухого посола готово к употреблению. На этом наш пошаговый фоторецепт подходит к завершению Можно нарезать вкуснейшее домашнее сало тоненькими или толстыми кусочками, кому как больше нравится, и подавать на стол.

Видео рецепт

салат с креветками рецепт с фото вкусно

как солить сало самый легкий и быстрый рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • салаты цезарь и греческий рецепты
  • рецепт салат альпинист
  • живокост с салом рецепт в домашних условиях
  • рецепт салата цезарь от влада пискунова
  • рецепт салатов цезарь и греческий
  • фото рецепт салат курица марковча сыр яица

  • 5 Комментариев
    • Красотка Лиана из Кристина says:

      Открыла для себя ваш сайт недавно,но уже успела (почти)всех коллег по работе "посадить" на него.

    • Индивидуалка Таира из Глория says:

      очень вкусно!

    • Красотка Лиза из Таира says:

      Здравствуйте! Только что приготовила шницели. Получилось сочно и вкусно.Хочу попробывать в следующий раз натереть чесноком и помориновать в майонезе. ВКУСНОТИЩА!!!!

    • Индивидуалка Эльвира из Майя says:

      Пусть Новый год со счастьем новым

    • Красотка Ольга из Антонина says:

      Олесенька,Вы читаете мои мысли. Как раз на днях искала рецепт. Обязательно приготовлю! Спасибо))) и еще вопрос, какие дрожжи лучше использовать? Сухие или живые? Спасибо !!!