Салат оливье простой рецепт




салат оливье простой рецепт
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

салат оливье простой рецепт

Полный рецепт

Щедрый и многогранный, яркий и сытный, красивый и всеми любимый — конечно, салат Оливье. Он является незаменимым атрибутом в меню новогодних праздников каждого русского застолья. Веселые празднования Нового года в России ассоциируют с рецептом именно этого салата. В традициях русского щедрого стола это весьма калорийное блюдо с неповторимым вкусом довольно широкого букета компонентов, а масса вариаций этого салата оставляет шанс удивить ваших гостей новым вкусом этого традиционного блюда.

Рецепт этого салата очень прост, его не забудешь никогда, готовится легко и доступно, с ним справится даже начинающая хозяйка. А потому для меня это как праздничный салат, так и салат для выходного дня, чтобы побаловать своих родных.

салат оливье простой рецепт

Оливье фактически не требует соли как приправы, так как многие компоненты и его заправка уже содержат соль. Так что солим строго на завершающих этапах приготовления этого блюда, исходя из вкуса и предпочтений. Каждая хозяйка может комбинировать в нем разные компоненты, но я бы не советовала отходить от схемы, ведь можно в итоге получить неграмотное сочетание вкусов ингредиентов.

Но заменить один компонент сходным по вкусу и по углеводно-белковому составу, безусловно, допускается. Маринованные огурцы в салате Оливье дают очень свежую и интересную ноту, абсолютно не нарушая вкуса.

салат оливье простой рецепт
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Кроме того, по опыту, салат с таким видом огурцов фактически не отходит влагой, в отличие от соленых братьев. Назовем традиционные ингредиенты для салата Оливье. Это бесспорно колбасные изделия, хозяйки могут здесь варьировать — вареная или сырокопченая, сосисочные изделия или ветчина. Конечно, это картофель, отваренный, как правило, в мундире — так у вас больше шансов порезать его кубиками. Зеленый горошек, консервированный или свежий по возможности, в зависимости от времени года, допускается замороженный.

А также соленые, маринованные или свежие огурцы, отварная морковь, майонез провансаль желательно без добавок и лишних вкусов или густая сметана.

Некоторые кулинары в Оливье кладут даже фрукты, например, кисло-сладкое яблоко. Поверьте, это не нарушает его вкус, напротив, добавляет изюминку свежести и пикантности.

салат оливье простой рецепт

Колбасные изделия можно заменить отварной телятиной или нежирной свининой, бужениной, копченной или отварной курицей, вяленым мясом, отварным языком, отварной нежирной рыбой. Даже креветки могут выступить в Оливье как белковый компонент. Самый вкусный, сытный и всеми любимый салат Оливье!

Видео рецепт

салат из маринованного морского коктейля рецепт

салат грибная поляна с черносливом рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • кулинария.как приготовить шпик из сала видео рецепт
  • рецепт засолки сала в домашних условиях с фото
  • салат картошка с консервами рецепт
  • как готовить фунчозу с морепродуктами рецепт
  • салат обжорка рецепт с рыбкой в томатной пасте
  • как приготовить салат из картошки фри

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Вера из Марина says:

      горох только на украшение? там 3 горошины. а куда остальной дели?

    • Индивидуалка Дарья из Доминика says:

      da,ja pomnju etot recept.eto tipa takogo s korzami:"peso4nie ugolki s cedroj iz citrusovih plodov".

    • Индивидуалка Астра из Роксана says:

      нужно поискать в супермаркетах черри :)

    • Красотка Сюзанна из Инга says:

      Пригодится.Бывает,что к чаю ничего нет,хотя бывает,что и хлеба нет.Думаю,детям должны понравиться сухарики.

    • Индивидуалка Татьяна из Наташа says:

      йогурт