Рецепт засолки сала в домашних условиях с фото




рецепт засолки сала в домашних условиях с фото
Любой повар рано или поздно должен попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт засолки сала в домашних условиях с фото

Пошаговая готовка

Немногие хозяйки знают как правильно засолить сало в домашних условиях. Хотя ранее зачастую эту пользу и ставили под сомнение. Сейчас ученые доказали, животный жир содержит в себя важные для функционирования многих органов вещества, а поэтому кушать сало важно и нужно каждому. Но только не перебарщивать с этим. Чрезмерное употребление совершенно любого продукта, даже самого полезного, конечно же, может навредить. Сегодня мы подскажем, как выбрать качественное сало для засолки правильно.

И приготовить его вкусно дома со специями и без них. Вы узнаете, что засолка сала в домашних условиях это не сложно. С нашими рецептами приготовить традиционно украинское блюдо вы сможете быстро и вкусно.

рецепт засолки сала в домашних условиях с фото

Для начала, следует иметь в виду, что домашнее соленое сало имеет разные вкусы. И зависят они от огромного количества факторов:. Чтобы сделать дома вкусное соленое сало, первое. Что нужно сделать, это правильно выбрать продукт для засолки. Как выбрать продукт, несколько полезных советов. Оптимальный размер куска сала для засолки от четырех до шести сантиметров в толщину. Помните, чем толще продукт, тем он будет жестче и старее. Обратите внимание на цвет сала, предназначенного для засолки.

Продукт должен быть белым или нежно-розовым. Желтый цвет говорит о том, что продукт несвежий, либо хранился в неправильных условиях. Шкурка должна хорошо резаться, иметь светло-оранжевый цвет и быть без остатков щетины.

рецепт засолки сала в домашних условиях с фото

Когда она легко и без усилий отделяется от основного куска, то продукт хорошего качества. Свежий продукт не имеет специфического запаха ни снаружи, ни внутри. Имя человека, который посолил свиное сало впервые, кануло в Лету. Но продукт пришелся по вкусу многим народам. Скорее всего, впервые его посолили и взяли с собой в долгий поход воины Рима. В теплом климате соленое свиное сало не портилось долгое время.

Его не только можно было кушать с хлебом, но и готовить из него разные сытные блюда. Традиция солить свиной шпик распространилась на все славянские территории, Прибалтику и страны Европы. Посолить сало можно самостоятельно дома.

Приобретать его нужно в парном виде, лучше домашнее в проверенном месте. Замороженное сало не получится очень вкусным. Толщина куска — это дело личных предпочтений, но не стоит солить кусочки тоньше трех — четырех см.

рецепт засолки сала в домашних условиях с фото

Если на кусочке, предназначенном для засолки нет сильных загрязнений, мыть его не нужно. Достаточно зачистить ножом испачканные места. Свиное сало разрезать на куски.

Видео рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • салат с шпротами и консервированной кукурузой рецепт с фото
  • белковый салат рецепт с калорийностью
  • как приготовить сало холодным способом с чесноком
  • салат оливье рецептура технология приготовления
  • ореховые котлеты с салом рецепт
  • фото рецепт салат курица марковча сыр яица

  • 5 Комментариев
    • Красотка Эмилия из Иветта says:

      О, а это мясо настолько вкусное, что я его готовлю уже несколько раз! Ароматно пахнет, сочное!

    • Индивидуалка Люда из Алла says:

      Открыв крышку после часа запекания, действительно увидела вареную курицу (запекала в толстейшей чугунной эмалированной гусятнице). Поэтому увеличила температуру до 220 и через 15 минут после этого курочка была ровно как у вас на картинке.

    • Красотка София из Регина says:

      Да тортик просто супер,сегодня же испеку.Спосибо за прекрасные рецепты.

    • Красотка Ксюша из Женя says:

      с таким жирным творогом они обязательно расползутся.

    • Индивидуалка Ксюша из Элеонора says:

      Админ конечно в таких инструкциях есть смысл. Но всегда есть 2 -3 варианта по моему мнению нужно предлагать несколько вариантов чтобы был выбор.