Рецепт салат из солёногохариуса




рецепт салат из солёногохариуса
Представляем вашему вниманию подробный рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что у вас все получится. И конечно желаем приятного аппетита!

рецепт салат из солёногохариуса

Полный рецепт

Блюда из хариуса необычайно нежны на вкус и просты в изготовлении. Бело-розовое филе рыбки достаточно плотное с приятным ароматом. При низкой калорийности рыбки всего 85 ккал он весьма питателен. Может применяться во всех видах диет, кроме вегетарианской. Польза от употребления речной рыбы очевидна, а его изумительный вкус невозможно забыть. Эту пресноводную рыбу, обитающую в северных и сибирских реках, можно очень вкусно сделать несколькими способами:.

Поскольку мясо нежное, то со свежей рыбы кожу обычно не снимают исключение — сугудай , ограничиваются потрошением и освобождением от чешуи, которая отделяется легко, так как некрупная и не жесткая. Голову отделяют в зависимости от личных предпочтений. Достаточно часто попадается икряная рыба. Тогда икру аккуратно отделяют от кишок и оболочки, по круче солят, хорошо перемешивают вилкой с тем, чтобы остатки пленки на нее намотались, добавляют немного растительного масла и отправляют в холодильник.

рецепт салат из солёногохариуса

Через несколько часов икру можно дегустировать. Перед тем, как готовить хариуса, следует его почистить и отрезать головы и хвосты. Из них будет вариться бульон. Сначала из голов без жабр и хвостов варится бульон.

Перед закипанием снимается пена. Через минут шумовкой вынимается все содержимое и отдается коту. В бульон опускаются кружочки моркови, крупно нарезанный картофель и лук, перец. За 5 минут до готовности овощей кладется тушка, порезанная большими кусками. Они должны быть не маленькими и вариться не долго, чтобы не развалились. Если уха готовится на костре, то сибиряки в конце приготовления бросают в нее уголек.

рецепт салат из солёногохариуса
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Затем его сразу вынимают и наливают стопку водки — якобы, тогда вкус непременно станет еще лучше. А также считается, что уха будет вкуснее, когда бульон настоялся. Для чего перед тем как вынимать из него головы и хвосты, оставляют его на часа, сняв с огня. Перед тем, как приготовить хариуса, его нужно почистить, отделить головы и порезать тушки рыбы на порционные куски — в зависимости от размеров рыбы: Перед тем как обжарить хариуса на сковороде, следует его посолить, поперчить, перемешать.

В хорошо разогретое масло выкладывать куски рыбы, предварительно обваленные в муке, и жарить поочередно с обеих сторон до образования золотистой корочки. Перед тем как пожарить хариуса на сковороде, его необходимо тщательно промыть. Сверху поместить тушки, на них кружки томатов, залить подсоленной сметаной и посыпать сыром. Потом противень застелить фольгой, смазать ее маслом, выложить хариусов.

Перед тем как отправить их в духовку, добавить отваренный до полуготовности картофель. Выпекать 30 минут при температуре градусов. Подготовленные тушки следует натереть солью с перцем и уложить из по отдельности на двойную фольгу. Выпекается при градусах 15 минут, потом верхняя фольга снимается, а противень отправляется в духовку еще на 10 минут.

рецепт салат из солёногохариуса

Филе маринуется в сметане с солью и чесноком 1 час. Подача в виде канапе — на кусочке хлеба с пластинкой помидора и мелко рубленной зеленью. Для сугудая нужно филе свежей рыбы без кожи и костей. С выпотрошенных, обезглавленных и промытых тушек следует снять кожу вместе с чешуей. Затем отделить филе от хребта и вынуть мелкие кости. Нарезать кусочками примерно 2 х 4 см и сложить в чашку, добавить лука в соотношении к рыбе как 1: Хорошо посолить, через минут капнуть немного растительного масла и подавать в качестве закуски.

Видео рецепт

салат со свининой и огурцом рецепт с фото

как приготовить салат из кабачков тещин язык

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить салат гранатовое сердце
  • как приготовить диетический салат из одуванчиков листьев
  • как приготовить сало по миргородски
  • салат голова лошади рецепт с фото
  • как приготовить салат гранатовое сердце
  • салат из свежей молодой капусты рецепты

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Глория из Таисия says:

      Админ! Если у Вас нет рецепта, то можно прочитать его у Марата Абдуллаева.:

    • Красотка Виктория из Астра says:

      рецепт , спасибо.

    • Индивидуалка Мирра из Виктория says:

      Извените, может вопрос глупый, но а как же делать тесто безопарным способом?

    • Красотка Александра из Алина says:

      а мы раскатываем тесто длинной скалкой, чтобы оно получилось очень-очень тонким.

    • Красотка Лада из Вероника says:

      Вкусная и пикантная курочка получилась. Очень удобный рецепт, когда совсем нет времени. Заранее замариновать, а дальше в духовку и никаких проблем. Приготовила сегодня, спасибо!!!