Как приготовить селедку под шубой пошагово




как приготовить селедку под шубой пошагово
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

как приготовить селедку под шубой пошагово

Пошаговая готовка

Селедка под шубой — классика новогоднего жанра. Эффектный, легкий в приготовлении и очень вкусный зимний салат. Единственная сложность — вечная путаница, какой слой за каким идет. Причем бывает, что уже сто раз делал селедку и все равно не можешь вспомнить точно, как приготовить сельдь под шубой. Пошаговый рецепт — самое удачное решение этой проблемой. Каждый год, 31 декабря, я открываю свой же рецепт, чтобы освежить память. И спокойно двигаюсь по шагам.

Сначала селедку, потом лучок… И так далее. Я показала здесь наиболее сложный вариант приготовления салата — в порционной форме. А если вы будете делать в большом непрозрачном блюде, то приготовление сельди под шубой отнимет у вас меньше энергии, хотя бы потому, что вам не нужно будет ничего никуда запихивать, опасаясь: Овощи и яйца для салата надо отварить, не очищая. Свеклу я варю в отдельной кастрюле. Она, во-первых, варится дольше в среднем около полутора часов. А во-вторых, может окрасить остальные продукты, и тогда шуба у нас получится вся одинаково свекольного цвета.

как приготовить селедку под шубой пошагово

Сельдь под шубой — слоеный салат с четко определенным набором продуктов. Однако насчет первого слоя мнения кулинаров разделились. Я пробовала так и так, и мне больше нравится, когда первым слоем идет рыба. Благо рецепт допускает подобные разночтения. Если у вас неочищенная сельдь, то сперва ее нужно разделать и вынуть все кости.

Если же вы взяли готовое филе, то в нем уже нет костей, и можно сразу нарезать его мелкими кубиками. Выкладываем сельдь ровным слоем на дно салатника. Я использую две формы для закусок, потому что плоского салатника у меня нет. На селедку выкладываем слой мелко нарубленного репчатого лука. Разравниваем и покрываем тонким слоем майонеза. Теперь можно прятать сельдь по шубу.

как приготовить селедку под шубой пошагово

Начинаем с картофельного слоя. Все продукты мы будем тереть на крупной терке. После картофеля терка становится липкой.

Так что лучше помыть и терку перед тем, как продолжать готовить салат. Разравниваем картошку и покрываем тонким слоем майонеза. Чистим, трем на терке, выкладываем на слой картошки, покрываем майонезом. Что касается яиц, то существует традиция отделять белки от желтков — мелко накрошенными желтками принято посыпать сельдь под шубой сверху в качестве украшения.

Так что яйца натираю на терке целиком и укладываю слоем поверх моркови. И опять-таки покрываю майонезом. Действуем аккуратно, чтобы не перепачкать соком все вокруг. Майонез я размазываю подольше, чтобы верх салата стал такой розовато-бордовым. Потому что подаю я сельдь под шубой без украшений. Так она выглядит, на мой взгляд, наиболее аппетитно, привлекая внимание гостей своими разноцветными слоями.

как приготовить селедку под шубой пошагово

Почему сельдь под шубой, а не в пальто? В детстве я была уверена, что сельдь наряжают в шубу, чтобы она не замерзла зимой.

Видео рецепт

курица с грибами под картофельной шубой рецепт с фото

сельдь под шубой классический рецепт без картофеля

Поделиться:
Похожие рецепты
  • салат елочка из укропа рецепт
  • рецепт постного салата под шубой
  • живокост с салом рецепт в домашних условиях
  • рецепт салата цезарь от влада пискунова
  • слоеный салат мой генерал рецепт
  • салат из чечевицы простые рецепты

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Лиза из Жанна says:

      Администратор, как думаете, если просто их обжарить на сковородке, без фритюра, будет уже не то?

    • Красотка Таня из Агнесса says:

      Так просто,быстро и так вкусно!!!

    • Индивидуалка Люда из Лада says:

      А мне и моей семье этот суп совсем не понравился, остатки даже выбросила.

    • Красотка Эллина из Регина says:

      Vot tak Zajac!Vsem zaicam zajac=)O4en zame4atelnaja ideja!A zdelat tak voobwe prowe prostogo!Sposibo gromadneiwee=)!!!

    • Индивидуалка Таисия из Жанна says:

      1 стакан жирных сливок