Квас из сухарей на 3 литра рецепт




квас из сухарей на 3 литра рецепт
Любой повар рано или поздно должен попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

квас из сухарей на 3 литра рецепт

Пошаговая готовка

Очень уж существенно на вкусе кваса сорт дрожжей не сказывается. Традиционно используют свежие, иначе именуемые спиртовыми, но на практике отличие напитка на сухих дрожжах почти неощутимо. Также этот вид кваса не предусматривает ароматизации мятой, или другими подобными способами.

Если планируете готовить на нём окрошку, лучше уменьшите на треть количество сахара. Сухарики, быстро и без риска пережечь их, подсушивают в духовке при нагреве, порядка двухсот градусов. Хлеб для кваса выбираем без вкусовых добавок вроде кунжута или изюма они лишь испортят вкус напитка, нарежьте его небольшими кубиками, разложите по противню. На пять минут отправляем жаровню в духовку, можно запекать сухари и несколько дольше, отчего квас станет темнее, а на вкус будет более резким.

квас из сухарей на 3 литра рецепт

Кипятим пять литров чистой воды, переливаем в большой таз и даём остыть. Подготавливаем пару чистых трёхлитровых бутылей, воду разделяем между ними. Так же поровну в банки раскладываем приостывшие сухари. Горлышки банок прикройте марлей, оставьте их в тепле на время до двух суток. По прошествии указанного время квас процеживаем, сухарики удаляем. В процеженную жидкость вводим растворённые дрожжи и сахар, тщательно перемешав, прикрываем крышками. Квас будет бродить до шестнадцати часов, при температуре порядка двадцати пяти градусов, предпочтительно оставить его в тёмном месте.

Далее квас повторно процеживают и подслащивают по вкусу. Не всем по вкусу квас на дрожжах, да и порция не всегда нужна большая. Сахар, как и сказано ниже, добавляете на своё усмотрение, если уменьшить его количество, такой квас очень хорош в окрошку. Для приготовления закваски хлеб потребуется подсушить. Нарежьте его небольшими кубиками, подрумяньте до хруста в духовке. Ссыпав хлеб в литровую банку, добавьте к нему сахар, влейте воду.

квас из сухарей на 3 литра рецепт

Размешайте и, накрыв крышкой, отставьте в тепло. Спустя пару дней смесь забродит. Переливаем готовую закваску в трёхлитровый бутыль, можно добавить к ней ещё жменю сухариков и подсыпать немного сахара. Сладость регулируйте на своё усмотрение. Долейте доверху кипячёной водой, накройте крышкой.

Уберите в тёплое тёмное место. По истечении суток разлейте квас в пластиковые бутылки, тщательно сцедив его с осадка. Добавьте в каждую ёмкость немного изюма, плотно закупорив их. Как только бутылки станут твёрдыми на ощупь, уберите их в холод на некоторое время. Даже одной красоты свекольным видам кваса достаточно, чтобы быть включёнными во все сборники рецептов этого напитка.

Помимо того, квас по такому рецепту ещё и обладает своей собственной, совершенно отличной от исключительно хлебных рецептур, резкостью и насыщенностью. Свёклу вымойте со щёткой, счистите с неё грубую кожицу, а мякоть распустите небольшими кусочками.

квас из сухарей на 3 литра рецепт

Сложите их в трёхлитровый бутыль и залейте водой так, чтобы до горлышка оставалась на три пальца пустого пространства, добавьте нарезанный хлеб, засыпьте сахар и перемешайте. Для правильного брожения свекольного кваса требуется тёплое и достаточно тёмное место, просто обернуть банку светлой тканью будет недостаточно. По нескольку раз в течение суток снимайте пенку, образующуюся на поверхности.

Видео рецепт

как приготовить березовый сок с ячменем на квас

рецепт кваса заварить сухой квас

Поделиться:
Похожие рецепты
  • коричный ликер рецепт
  • коричный ликер рецепт
  • рецепты коктейля для детей
  • аэрогриль хоттер рецептыкурица с пивом
  • беспохмельная водка рецепт
  • коктейли для здоровья рецепты

  • 5 Комментариев
    • Красотка Эльвира из Александра says:

      большое спасибо Петровой Наталье. как только увидела этот тортик - сразу помчалась испольнять. Вкуснятинка.

    • Индивидуалка Виктория из Маргарита says:

      Как я обожаю такие вещи! Здорово получилось! Оно очень вкусно и as it is, но мы все-таки поставили замораживать - ждем! :-) Но я согласна с предыдущим оратором - полстакана сахара здесь за глаза хватит. На мой вкус, даже сладковато.

    • Красотка Анфиса из Юля says:

      Администратор, спасибо за прекрасный сайт !

    • Красотка Роза из Элеонора says:

      Казалось бы приготовление довольно примитивное,состав продуктов обычный,но попробуйте,и вы не пожалеете!!

    • Красотка Иветта из Агнесса says:

      Я готовила несколько индийских блюд с добавлением гарам масала. Очень советую, это вкусно и очень просто