Рецепт вкуснейших заварных пирожных

Пошаговая готовка

Нежные и очень вкусные заварные пирожные рецепт с фото пошагово — это именно то, что нужно для уютных домашних посиделок с семьей или друзьями.

При этом самостоятельно приготовить их совсем несложно, даже если вы начинающий кулинар. Точно следуйте всем шагам, которые написаны в рецепте, и результат обязательно вас порадует!

Возьмите кастрюлю, влейте в нее двести миллилитров воды и поставьте на огонь. Сразу положите в воду сливочное масло. Через некоторое время масло в воде растает, и жидкость начнет закипать. Как только жидкость начнет кипеть, всыпьте туда соль и муку. Сразу начните вымешивать тесто, не останавливаясь ни на секунду. Таким образом, готовая масса будет однородной консистенции. Хорошенько вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не превратится в однородный комочек и не станет легко отходить от стенок кастрюльки.

При этом огонь под ней должен быть на минимуме, чтобы ничего не пригорело. Когда тесто будет готово, то снимите его с плиты и дайте немного остыть. Это необходимо для того, чтобы яйца, которые нужно вбить, не свернулись от жара. Итак, добавляйте яйца по одному, хорошенько вымешивая каждый раз тесто.

Это можно делать вилкой или лопаткой, но удобнее всего — погружным блендером. В результате вы должны получить тугое, гладкое тесто с глянцевым отблеском. Сразу включайте духовку на разогрев до градусов. Тем временем возьмите противень, притрусите его хорошенько мукой. Возьмите столовую ложку, смочите ее в холодной воде и зачерпните небольшое количество теста вместо ложки вы можете использовать кондитерский мешок. Выложите его на противень.

Не забывайте о расстоянии между пирожными, оно должно быть не меньше семи сантиметров. Поставьте противень в духовку. Выпекать заготовки нужно около тридцати минут, цвет готовых пирожных должен быть нежно-золотистым.

Выключите духовку и приоткройте дверцу, пусть они так постоят и остынут. Это предотвратит их оседание от резкого перепада температур. Минут через семь-десять их можно достать из духовки. Возьмите ковшик, влейте в него молоко и поставьте на небольшой огонь. Смешайте ингредиенты, у вас должна получиться густая масса.

К тому времени молоко уже должно закипать. Вам следует добавить в него получившуюся массу, размешать все венчиком и готовить до тех пор, пока крем не загустеет.

Видео рецепт

пирожное павлова рецепт от кондитера александра селезнева

пирожное макарони рецепт с фото цена