Рецепт торта черепашка сметанный с фото




рецепт торта черепашка сметанный с фото
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

рецепт торта черепашка сметанный с фото

Пошаговая готовка

Рецепт прост, а кроме того торт можно красиво украсить, и он подойдет для празднования детского дня рождения! Сначала приготовим коржики из бисквитного теста. Сахар и яйца взбиваем венчиком, добавляем муку, просеянную с разрыхлителем. Тесто должно получиться скорее жидким по консистенции как на обычный бисквит. На противень,застеленный бумагой, выложить чайной ложкой тесто и отправить в духовку на 10 — 15 минут. Вынимаем коржики с противня и наливаем следующую порцию в результате получится около 2 противней.

Крем нам очень скоро пригодится — перед укладыванием черепашки в круг, нужно будет обмакивать бисквитики в крем. Не стоит эскпериментировать с городской сметаной которая кислит , используйте только деревенскую фермерскую сметану-сливки. Остывшие бисквитные коржи-пышечки смазываем сметанным кремом и выкладываем на блюдо в виде черепашки круга.

рецепт торта черепашка сметанный с фото

Добавляем сливочное масло, молоко и растапливаем в микроволновой печи 3 минуты. Можно погреть смесь на огне до растворения сахара. Наш торт будет самым обычным, напоминая черепашку лишь своей формой. Ирина, скажите почему оседает шифоновый бисквит. Все делаю как Вы скзали. Оседает еще в духовке, до окончания выпечки. По какому рецепту печете? У меня на сайте шифоновый здесь, по ссылке: Духовку точно не открывали?

Первые 30 минут категорически нельзя открывать, чтобы от разницы температур тесто не осело. Шифоновые бисквиты ооочень нежные и воздушные мы нагоняем в него много воздуха во время взбивания белков, причем для этого и кладем двойную норму белков. В них настолько много воздуха, что он реагирует на каждое дуновение ветерка. Когда жарко — воздух в тесте расширяется, бисквит высокий и пышный.

рецепт торта черепашка сметанный с фото

Как только становится прохладнее, по законам физики, воздух сжимается и тесто вследствие этого опускается. Поэтому важно дать стенкам бисквитного теста запечься, чтобы они уже могли удерживать воздух даже после вытаскивания бисквита. Конечно, совсем чуть-чуть он должен осесть после вынимания из духовки, но не критично. На 0,5 см примерно оседает я считаю это вариантом нормы. Насколько сильно у вас осел бисквит? Ваш e-mail не будет опубликован.

Ирина, постоянный житель Пирогеево: Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован. Пирогеево на facebook Пирогеево.

рецепт торта черепашка сметанный с фото

Видео рецепт

как приготовить сметанник в домашних условиях сначинкой

сметанник с домашней сметаны рецепт фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • печенье с киви рецепт
  • рецепт маффинов с ммдэнс
  • рецепт оладьи как сделать мягкими
  • как приготовить шоколадный кекс
  • имбирные пряники на елку рецепт
  • рецепт кекс с изюмом в силиконовой форме

  • 5 Комментариев
    • Красотка Веста из Милена says:

      Прямо “с поля”. Админ, большое спасибо за рецепт, я уж не знаю, у кого получилось лучше, у Вас или у Дмитрия, но знаю, что у меня получилось не хуже :)). Объеденская вещь!, как говорит супруга. Петрушку как у Вас не добавлял, но “греческую” часть посыпал укропом, на мой взгляд, интересней, петрушку надо жевать чтобы вкус открылся:)

    • Индивидуалка Олеся из Иветта says:

      люблю все капченое

    • Красотка Изольда из Алла says:

      […] речь заходит о мясе. Я уже писал о том, как готовить классический конфи из утки, писал и про гусиный конфи – а вот теперь решил […]

    • Индивидуалка Изабелла из Ирен says:

      В детстве пробовали похожий рецепт: нарисовали узоры расплавленным воском или парафином, а потом яйца сварили : все узоры растворились вместе с парафином... :(

    • Индивидуалка Юля из Эдита says:

      Просто класс!!! Мы с мужем большие любители японской кухни, и етот рецептик оказался очень даже вкусным =]