Маффины и кексы в силиконовой форме рецепты с фото




маффины и кексы в силиконовой форме рецепты с фото
Любой кулинар рано или поздно должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно расписали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

маффины и кексы в силиконовой форме рецепты с фото

Пошаговая готовка

Миниатюрные вкусные и воздушные кексы маффины быстро приживутся у любой хозяйки! Я Сама стала печь маффины совсем недавно, но влюбилась в них с первого раза, точнее с первого приготовления! Мне самой стало интересно, в чем же принципиальное отличие кексов, маффинов и капкейков? Как я поняла разница в принципе не столь значительная и критичная, чтобы сильно паниковать, что вы где-то неправильно назовете маффин кексом или капкейком.

Вначале масло смешивалось с сахаром, а после постепенно добавлялись другие ингредиенты, за счет чего кексы получались пористые, нежные и воздушные. Английская выпечка, основа которых: При этом тесто вымешивается вручную, а воздушная нежная текстура создается за счет использования разрыхлителя или соды.

маффины и кексы в силиконовой форме рецепты с фото

Миниатюрный тортик, который сейчас выпекают в бумажных формах, предназначенных для кексов и маффинов. В основу входят те же ингредиенты, что и для тортов, поэтому для капкейков не существует определенного точного рецепта. Все три вида кексов могут выпекаться в любых формах силиконовых или бумажных и могут иметь самые разнообразные добавки — орехи, стружка, шоколад, ягоды, сухие фрукты, крем и прочее.

Итак, для приготовления кексов в силиконовой форме, вам понадобятся: Я взяла 1,5 стакана молока, почти три стакана муки и чуть меньше полутора стакана сахара и у меня вышло 20 маффинов. Чтобы тесто всегда получалось воздушным и легким есть одно правило, о котором я упоминала выше: Так мы сейчас с вами и поступим, начнем с жидкого.

маффины и кексы в силиконовой форме рецепты с фото

В первую очередь нужно взбить яйца. Перемешивается все вручную, поскольку тесто очень нежное и хорошо смешивается с другими ингредиентами. В отдельной емкости я перемешала сахар с мукой. Затем добавила соль и ванилин, вы можете добавить разрыхлитель, но я придавала легкость и пышность тесту гашеной содой. Смазать формочки или уложить в них бумажные формочки и наполнить тестом на треть, так как кексы хорошо поднимаются.

Убрать в разогретую духовку до готовности, примерно выпекаются они 20 минут. Готовность кексов можно определить по золотистой шапке, а также по сухой зубочистке — проткнуть серединку маффинов зубочисткой, вынуть и если она осталась сухой, готово.

Вы можете экспериментировать с этим рецептом, например, добавить орехи, изюм, шоколад, какао, фрукты или ягоды в тесто. Любой начинкой вы лишь придадите неповторимый изысканный вкус, и каждый раз на вашем столе кексы будут открываться по-новому! Например, попробуйте сделать Маффины с апельсиновой цедрой! Готовьте с удовольствием, а Я Сама Счастливая домохозяйка буду радовать вас вкусными, проверенными и простыми рецептами!

маффины и кексы в силиконовой форме рецепты с фото

Не подписываться Все Ответы на мои комментарии Получать новые комментарии по электронной почте. Вы можете подписаться без комментирования.

Видео рецепт

маффины на сыворотке рецепт

рецепт маффинов от лизы глинской

Поделиться:
Похожие рецепты
  • 100 рецептов печенья
  • рецепт оладьев со шпинатом
  • куриные оладьи рецепт юлии высоцкой
  • пирожки в духовки по бабушкиному рецепту
  • всі рецепти шарлотки
  • рецепты печенья азбука

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Антонина из Анна says:

      пирог красивый,одно смущает - образовавшаяся пустота между тестом и фаршем,по моему мнению ,

    • Красотка Беата из Алина says:

      Ура! Ура! А я думала что же мне с моей тыквой сделать этакое. Очень вовремя. Администратор, Вы еще раз умница! Спасибо. Завтра обожрусь.:-)))

    • Индивидуалка Леля из Люда says:

      большое спасибо

    • Красотка Катарина из Антонина says:

      Спасибо, Администратор, за исчерпывющий ответ! Возьму ваш опыт насчет полотенца на вооружение. :))

    • Индивидуалка Белла из Марта says:

      красиво,и,наверное, очень вкусно..Вам медаль надо. Но чтобы так возится и "убить" на это дело часов восемь!!!!! нее......вам две медали надо :-)