Как приготовить печеночные оладьи из говяжьей печени для ребенка




как приготовить печеночные оладьи из говяжьей печени для ребенка
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

как приготовить печеночные оладьи из говяжьей печени для ребенка

Полный рецепт

Оладьи из говяжьей печени — рецепт вкусного блюда, который легко выбрать, имея под рукой богатый список вариантов. Они привлекают не только простотой приготовления, но и ощутимой экономией. Кроме субпродуктов, которые стоят недорого, нужны только мука, яйца и специи. При желании, кладут разные овощи и крупы. Многие хозяйки отказываются от блюд из субпродуктов , а зря, из них, можно приготовить кулинарный шедевр.

Даже дети, которые не любят печенку, едят угощение с удовольствием. Оладьи из говяжьей печени - рецепт простой, их можно подавать со сметаной, соусами и разными гарнирами. А майоран, паприка и мускатный орех придадут особую пикантность. Печень многие не любят из-за сухости и специфического вкуса, но с помощью специй и круп от него легко избавиться. Многие хозяйки готовят оладьи из печени говяжьей без муки, ее успешно заменяют такие наполнители, как крахмал и гречка.

как приготовить печеночные оладьи из говяжьей печени для ребенка

Если оладьи разваливаются при обжаривании, в тесто нужно добавить яйцо. Красивый оттенок и приятный вкус имеют оладьи из говяжьей печени — рецепт с морковью. Овощ предварительно нужно натереть и слегка обжарить на растительном масле или смешанным пополам со сливочным.

Некоторые хозяйки тушат морковь с добавлением воды или запекают в духовке. Из специй подойдут тимьян или орегано. Печень перед приготовлением нужно промыть и промакнуть салфетками, иначе она будет очень скользкой.

как приготовить печеночные оладьи из говяжьей печени для ребенка

Для нежности теста можно добавить пару ложек сметаны, а если получилось жидковатым, загустить мукой. Очень пышными получаются оладьи из печени говяжьей с манкой, эта крупа придает особую воздушность. Нежные печеночные оладьи из говяжьей печени получаются только из свежего продукта.

Лучше всего покупать печенку темно-красного цвета, где содержится больше железа. Диетологи отмечают, что это блюдо необходимо тем, кто страдает малокровием. Если же печенка жесткая, ее готовят с молоком. Жарить надо без крышки, чтобы из оладий не вытекала жидкость.

Ощутимо смягчают жесткость печенки овощи, лучше всего подходят молодые кабачки. Для такого блюда покупают не свиную, а говяжью, в ней больше витаминов В, А и К, магния и железа. Чтобы вкусные печеночные оладьи из говяжьей печени не портил жир, после обжаривания их нужно выложить на салфетку, чтобы стекло лишнее масло. Отличным дополнением к летним овощным салатам будут оладьи из говяжьей печени с майонезом — рецепт очень известный. Этот соус помогает размягчить жесткий субпродукт, полученный от немолодого животного.

как приготовить печеночные оладьи из говяжьей печени для ребенка

Перед обжариванием стоит дать тесту настояться минут. Этот субпродукт отлично сочетается со многими крупами, мягкие и воздушные получаются оладьи из говяжьей печени с рисом — рецепт, проверенный временем.

Видео рецепт

пшеничные хлопья рецепты оладьи

оладьи на кефире простые рецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты дрожжевых пирожков в духовке с заварного
  • рецепт печенье утиные лапки
  • татарский сметанник рецепт с фото
  • шарлотка на кефире с вишней рецепт с фото
  • рецепты оладьев из кабачка
  • пирожки в духовки по бабушкиному рецепту

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Юля из Стелла says:

      Мой любимый салат. Советую попробовать еще один его вариант: я готовлю без помидоров и перца, вместо анчоусов-печень трески кубиками, салат заправляю тем же маслом из печени. Лук соломкой. На вкус очень необычно. С тунцом тоже очень вкусно. С анчоусами еще не готовила, но обязательно попробую:)

    • Индивидуалка Руслана из Иветта says:

      и воды я наливаю чтобы язык был покрыт наполовину

    • Красотка Эмилия из Ада says:

      У меня были маринованные огурчики, и лук я не обжаривала...

    • Индивидуалка Рената из Майя says:

      Одно понял точно- фотографировать еду надо на сытый желудок ( пустой после трёх снимков бунтует и требует свою долю)

    • Красотка Рина из Алина says:

      Заранее спаибо!