Как приготовить начинку для пирожков с капустой




как приготовить начинку для пирожков с капустой
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

как приготовить начинку для пирожков с капустой

Пошаговая готовка

Жареные пирожки с капустой — лакомство всеми любимое еще с детства, которое периодически появляется на столах каждой семьи. Ведь перед их невероятным вкусом и ароматом не могут устоять ни взрослые, ни дети. Мягкие и одновременно поджаристые пирожки с капустой имеют массу вариантов приготовления. Это касается и теста, которое может быть как дрожжевым, так и бездрожжевым, и начинки, которую каждая хозяйка готовит по своему особенному рецепту.

Ведь даже из капусты из свежей или кислой можно приготовить множество разных начинок. Например, добавить к жареной на пирожки капусте порезанные кусочками вареные яйца или грибы, потушить капустку с томатной пастой или сметаной, а также просто пожарить ее с луком.

как приготовить начинку для пирожков с капустой

Вкусное кушанье — пироги с капустой — является частым гостем на столах многих хозяек. В число их преимуществ входит быстрота и простота приготовления, и невысокая калорийность. В граммах блюда содержится от калорий. Многообразие рецептов помогает подобрать лучший вариант каждой хозяйке.

Жареные пирожки с капустой — фото рецепт с пошаговым описанием Вариаций приготовления великое множество и каждый выбирает рецепт, опираясь на личные вкусовые предпочтения. Приведенный ниже метод расскажет о приготовлении пирожков из дрожжевого теста с простой начинкой из капусты и лука.

как приготовить начинку для пирожков с капустой

Инструкция приготовления Сначала необходимо поставить тесто. Все продукты, которые потребуется для его замешивания, нужно заранее вытащить из холодильника, чтобы они согрелись до комнатной температуры. Для приготовления опары в миску высыпать дрожжи и сахар, налить мл теплой кипяченой воды, все тщательно перемешать. Насыпать к получившейся смеси 2 столовые ложки муки и перемешать, смесь по консистенции должна быть похожей на кефир или жидкую сметану.

Получившуюся смесь на 30 минут поместить в теплое место. Спустя время опара готова. Она должна хорошо подняться, а на ее поверхности образоваться пузырьки. В глубокую миску насыпать соль, разбить яйца и перемешать. Затем вылить молоко, растительное масло, оставшуюся воду и снова перемешать. К получившейся смеси добавить опару. Все смешать и затем постепенно насыпать муку и замешивать тесто. Получиться оно должно мягким и эластичным. Накрыть тесто крышкой или обернуть полотенцем. Оставить в тепле на 2 часа.

Поднимется тесто уже через 1 час, но его необходимо подбить и оставить еще на время в теплом месте. Пока оно подходит нужно заняться приготовлением начинки для пирожков. Капусту нашинковать, а если есть терка для корейской моркови потереть на ней. На растительном масле пожарить лук.

как приготовить начинку для пирожков с капустой

К обжаренному луку выложить капусту, посолить по вкусу и 1,5 часа тушить на небольшом огне. Спустя 1,5 часа в капусту добавить кусок сливочного масла и перемешать. Начинка для пирожков готова. По прошествии 2 часов тесто поднялось. Часть поднявшегося теста выложить на посыпанную мукой доску. Сверху тесто тоже посыпать мукой и разрезать сначала на колбаски, а затем на кусочки одинакового размера.

Видео рецепт

пирожки в духовке рецепт на воде

рецепт пирожков в духовке с дрожжами

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт оладьи как сделать мягкими
  • шарлотка на кефире с вишней рецепт с фото
  • кекс с ягодами рецепт шоколадный
  • рецепт на простокваше пончики
  • как приготовить шоколадный кекс
  • видеорецепты приготовления шарлотки

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Жанна из Карина says:

      ой, уже увидела, что можно :)

    • Индивидуалка Ванда из Лада says:

      Это конечно всё здорово ,а я делаю только лук обжаренный,рыбу и яйцо и тоже называеться "мимоза"

    • Индивидуалка Ирен из Изольда says:

      Перевозова,

    • Индивидуалка Люда из Майя says:

      Здравствуйте, Админ ! Вы правы в том, что здесь всегда было несколько не так, как везде в Союзе. Я приехала в Таллин, вернее меня привезли родители, 60 лет назад, когда мне было только 10 лет. В памяти навсегда – прекрасная выпечка, трубочки с кремом, воздушные булочки с корицей, аромат кофе на всех улочках Старого города, так как кафе были везде, и во всех подвальчиках ….Перекусить быстро и очень вкусно – это про нас… К огромному сожалению, исчезли многие из любимых кафешек, где встречались на пару часов подруги-бабулечки, мамочки с детками – всем было по карману взять кофе, салатик и десерт…. Аромат города не исчез, но бросив взгляд на меню, люди, опустив голову, едут пить кофе дома ((( А насчет национальной кухни – она простая , без всяких изысков…перечислить можно в одной строчке…Главное праздничное блюдо – запеченый кусок спинины, картофель и тушеная квашенная капуста. И неизменно то, что так вот сытно можно поесть в любой корчме.

    • Индивидуалка Лола из Яна says:

      Салатик вкусный, только супруг сказал, что остроты не хватает, посоветуйте, что можно добавить, чтобы он был острее?